여름 야채와 허브 드레싱 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• ½ 컵 양념 식초 또는 화이트 와인 식초
• 엑스트라 버진 올리브 오일 ½ 컵
• 잘게 썬 신선한 이탈리안 (평엽) 파슬리, 바질 및 / 또는 향신료 3 큰술
• 바다 소금, 코셔 소금 또는 소금 1/2 티스푼
• 갈은 후추 1/2 작은 술
• 신선한 야채, 예를 들어 문지른 아기 사탕무, 반 또는 4 등분 4 컵; 꼭대기가 달린 손질 된 당근; 손질 된 신선한 왁스 또는 녹두; 및 / 또는 손질 된 완두콩 꼬투리
• 반 컵의 무가 반으로 줄었습니다. 달콤한 고추, 스트립으로 자르십시오. 파, 자르고 4 인치 길이로 자른다; 오이 조각; 아보카도 슬라이스; 및 / 또는 작은 황색 또는 적색 토마토
• 메스 클룬 4 컵
• 신선한 이탈리안 파슬리 또는 바질 잎 및 / 또는 향신료 추가

지도

• 1 단계

  허브 드레싱의 경우 스크류 탑 항아리에 식초, 올리브 오일, 잘게 잘린 허브, 소금 및 후추를 결합하십시오. 덮고 잘 흔들어 라. 따로.

• 2 단계

  12 인치 프라이팬에서 1 인치의 약간 소금물을 끓입니다. 사탕무, 당근 및 / 또는 녹두를 추가하십시오. 다시 끓여서 열을 줄이고 3-4 분 동안 또는 채소가 바삭 바삭하게 될 때까지 요리하십시오. 완두콩 꼬투리를 사용하는 경우 마지막 1 분 동안 요리하십시오. 식히려면 슬롯 형 스푼을 사용하여 야채를 얼음물로 채워진 큰 그릇으로 옮기십시오.

• 3 단계

  야채를 배출하십시오. 큰 플래터에 mesclun과 야채를 준비하십시오. 허브를 뿌린다. 패스 드레싱. 8 인분을 만듭니다.

주방 팁 테스트 :

야채를 끓는 물에 담그면 색상이 설정됩니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 163 칼로리, (2 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 10 g 단일 불포화 지방), 0 mg 콜레스테롤, 333 mg 나트륨, 10 g 탄수화물, 3 g 섬유, 5 g 설탕, 2 g 단백질.