베리 베리 케이크 | 더 나은 가정 및 정원

성분

¾ 컵 그레이엄 크래커 부스러기
잘게 썬 호두 ¼ 컵
견고하게 포장 된 갈색 설탕 1 큰술
녹은 버터 또는 마가린 2 큰술
1 8 온스 컨테이너 크림 스타일 코티지 치즈
실온에서 크림 치즈 또는 Neufchatel 치즈 2 8 온스 패키지
입자가 굵은 설탕 1 ¼ 컵
신선한 레몬 주스 1 큰술
바닐라 추출액 1 티스푼
½ 티스푼 강판 레몬 껍질
소금 꼬집음
상온에서 큰 계란 4 개
1 8 온스 컨테이너 사워 크림
2 10 온스 가벼운 시럽에 냉동 딸기 패키지, 해동
1 파인트 신선한 딸기, 얇게 썬

장식용 :

신선한 딸기
신선한 블루 베리
신선한 나무 딸기

지도

1 단계
오븐을 350도 F로 가열하십시오.
2 단계
빵 껍질을 위해 8 인치 스프링 폼 팬을 버터로 바르십시오. 부스러기가 고르게 축축해질 때까지 그레이엄 크래커 부스러기, 호두, 갈색 설탕 및 버터를 작은 그릇에 넣으십시오. 준비된 팬의 바닥에 빵 부스러기를 고르십시오. 10 분 굽습니다. 와이어 랙을 식히십시오 (오븐을 켜두십시오). 스프링 포일의 하단과 측면을 단단한 포일로 단단히 덮습니다.
3 단계
한편, 충전을 위해 코티지 치즈를 푸드 프로세서 또는 블렌더에 부드럽게 넣을 때까지 퓌레로 만듭니다. 가볍고 푹신한 2 분 동안 전기 믹서의 중간 속도로 큰 그릇에 크림 치즈를 뿌립니다. 코티지 치즈를 먹어라. 혼합물이 완전히 매끄러 워질 때까지 3 분 동안 설탕을 입에 넣고 고무 주걱으로 그릇을 긁어냅니다. 속도를 중간으로 줄입니다. 레몬 주스, 바닐라, 레몬 껍질 및 소금에 담그십시오. 한 번에 1 개씩 계란을 넣고 각 첨가 후 혼합 될 때까지 뛰십시오. 부드럽게 될 때까지 사워 크림을 바르십시오.
4 단계
팬에 빵 껍질을 채우고 큰 로스팅 팬에 넣습니다. 오븐 선반에 팬을 놓습니다. 스프링 팬의 1 인치 위로 올릴 수 있도록 충분한 양의 물을 로스팅 팬에 조심스럽게 붓습니다. 1-1 / 4 시간 또는 센터가 설정 될 때까지 굽습니다.
5 단계
수조에서 치즈 케이크를 제거하십시오. 와이어 랙에서 완전히 식히십시오. 호일을 제거하십시오. 밤새 덮고 냉장하십시오.
6 단계
소스의 경우 식품 가공기 또는 믹서기에서 시럽에 딸기를 뿌릴 때까지 퓌레를 만듭니다. 중간 그릇에 옮기고 얇게 썬 딸기에 저어주십시오. 3-1 / 3 컵을 만듭니다.
7 단계
서빙하기 직전에 스프링 폼 팬의 가장자리 주위에 나이프를 달고 측면을 제거하십시오. 원하는 경우 신선한 딸기로 윗면을 장식하십시오. 더블 딸기 소스와 함께 제공합니다. 12 인분을 만듭니다.