차례:
성분
지도
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중간 무거운 냄비에 크랜베리 주스, 식초 및 세라노 고추를 결합하십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 끓여서 10 분 동안 덮었다. 중간 보울에 설정된 미세 메시 체를 통한 스트레인 혼합물; 고추를 버리십시오. 액체 2 컵을 측정하십시오.
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5-6 쿼트 무거운 냄비에 2 컵의 변형 된 액체와 설탕을 결합하십시오. 설탕을 녹이기 위해 끊임없이 저어 중불에서 끓게하십시오. 펙틴에서 빠르게 저어줍니다. 끊임없이 저어주고 완전히 끓입니다. 끊임없이 저어 1 분간 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 금속 스푼으로 거품을 빠르게 훑어냅니다.
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핫 젤리를 뜨겁고 멸균 된 반 파인트 통조림 항아리에 넣고 1/4 인치 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 항아리 림을 닦으십시오. 뚜껑과 나사 밴드를 조정하십시오.
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채워진 용기를 끓는 물 통에 5 분 동안 처리하십시오 (물이 끓는 물로 돌아올 때 시작 시간). 통조림에서 항아리를 제거하십시오. 와이어 랙에서 냉각하십시오.
더위
더 뜨거운 젤리의 경우, 펙틴과 세라노 고추 고추 조각에 저어. 항아리 사이에 고추 조각을 골고루 나눕니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 52 칼로리, (0 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 0 g 단일 불포화 지방), 0 mg 콜레스테롤, 1 mg 나트륨, 13 g 탄수화물, 0 g 섬유, 13 g 설탕, 0 g 단백질.![베리 세라노 고추 젤리 | 더 나은 가정 및 정원 베리 세라노 고추 젤리 | 더 나은 가정 및 정원](https://img.nangarden.com/img/recipe/167/berry-serrano-pepper-jelly.jpg)