차례:
성분
지도
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오븐을 450 도로 예열하십시오. 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금 및 타르타르 크림을 함께 저어주십시오. 페이스트리 블렌더를 사용하여 혼합물이 거친 빵 부스러기와 닮을 때까지 버터를 자릅니다. 밀가루 혼합물의 중심에 우물을 만드십시오. 우유를 한 번에 추가하십시오. 포크를 사용하여 축축해질 때까지 저어주십시오.
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반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 반죽을 접고 가볍게 눌러 4-6 번 스트로크하거나 반죽이 고정 될 때까지 반죽을 반죽하십시오. 3/4 인치 두께가 될 때까지 반죽을 가볍게 두드 리거나 가볍게 굴립니다. 밀가루 반죽을 2-1 / 2 인치 비스킷 커터로 자르고 필요에 따라 스크랩을 다시 만듭니다.
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비스킷을 1 인치 간격으로 굽지 않은 베이킹 시트에 놓습니다. 10 ~ 14 분 동안 또는 황금색으로 굽습니다. 베이킹 시트에서 비스킷을 제거하고 따뜻하게하십시오.
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12 개의 비스킷을 만듭니다.
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베이킹 파우더와 타르타르 크림이 울퉁불퉁 해 보이는 경우 사용하기 전에 미세한 망사 체를 거르십시오.
버터 밀크 비스킷 :
드롭 비스킷에있는 1-1 / 4 컵의 우유에 대한 1-1 / 4 컵 버터 밀크 또는 신 우유를 롤 비스킷에 1 컵의 우유 대신 1-1 / 2 컵의 버터 밀크 또는 신 우유를 제외하고는 상기와 같이 준비하십시오.
비스킷 최고 드롭 :
우유를 1-1 / 4 컵으로 늘리는 것을 제외하고 1 단계를 통해 위와 같이 준비하십시오. 큰 숟가락을 사용하여 반죽을 기름칠 베이킹 시트에 12 개 마운드에 떨어 뜨립니다. 위에서 지시 한대로 굽습니다. 12 개의 비스킷을 만듭니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 227 칼로리, (6 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 5 g 단일 불포화 지방), 34 mg 콜레스테롤, 350 mg 나트륨, 24 g 탄수화물, 1 g 섬유, 4 g 단백질.
