흑설탕과 위스키 글레이즈 햄 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 – 8 6 파운드 요리 햄, 엉덩이 반
• 진한 갈색 설탕 1 컵
• 콜라 1 컵
• 마른 머스터드 1 큰술
• 사이다 식초 1 큰술
• 갈은 후추 1/2 작은 술
• 버번 위스키 ¼ 컵
• 레몬 슬라이스 (선택 사항)
• 신선한 세이지 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  오븐을 325 ° F로 예열하십시오. 얕은 구이 팬에 선반에 햄을 놓습니다. 햄 중심에 오븐용 육류 온도계를 넣습니다. 온도계가 뼈에 닿아서는 안됩니다.

• 2 단계

  1-1 / 2 ~ 2-1 / 4 시간 동안 또는 온도계가 140 ° F로 등록 될 때까지 굽습니다.

• 3 단계

  한편 유약을 위해 중간 냄비에 갈색 설탕, 콜라, 마른 겨자, 식초 및 후추를 섞습니다. 끓여서 갈색 설탕을 녹이기 위해 저어줍니다. 열을 줄이십시오. 약 20 분 또는 약 3/4 컵으로 줄어들 때까지 덮지 않은 상태로 끓인다. 열에서 제거하십시오. 위스키를 저어주세요.

• 4 단계

  마지막 20 분 동안 베이킹 유약을 뿌려 햄을 닦습니다. 원하는 경우 레몬 슬라이스와 세이지로 장식하십시오. 남은 유약과 함께 제공하십시오.

팁

갈색 설탕이 적습니까? 대신 꿀 ½ 컵과 메이플 시럽 ½ 컵을 사용하십시오. 따뜻한 향신료 맛에 찬성? 유약을 끓일 때 계피 2 인치, 정향 4 개, 피망 4 개를 넣으십시오. 유약을 바르기 전에 향신료를 버린다. 비 알코올 버전의 경우 위스키 대신 같은 양의 오렌지 주스 또는 사과 주스를 대체하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 265 칼로리, (4 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 5 g 단일 불포화 지방), 73 mg 콜레스테롤, 860 mg 나트륨, 13 g 탄수화물, 0 g 섬유, 13 g 설탕, 26 g 단백질.