차례:
성분
지도
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감자를 껍질을 벗기고 거칠게 red습니다. 큰 그릇에 감자를 넣으십시오. 감자를 덮기에 충분한 물을 넣으십시오. 잘 저어. 싱크대 위에 소쿠리 세트를 비 웁니다. 물이 깨끗해질 때까지 헹굼과 배출을 2 ~ 3 회 반복하십시오. 고무 주걱으로 가능한 많은 물을 눌러 다시 배수하십시오. 종이 타월로 샐러드 스피너를 일렬로 세우십시오. 감자를 넣고 회전 시키십시오. * 필요한 경우 감자가 마를 때까지 반복하십시오. 큰 그릇에 감자를 옮깁니다. 소금과 후추로 감자를 뿌려서 던지기.
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10 인치 논 스틱 프라이팬 **에서 버터 거품이 나올 때까지 오일 1 큰술과 버터를 중간 불로 가열합니다. 양파, 단 고추, 마늘을 넣는다. 약 5 분 또는 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
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감자와 현자를 프라이팬에 넣고 저어 섞는다. 고른 층으로 퍼지십시오. 주걱의 뒷면을 부드럽게 눌러 케이크를 만듭니다. 약 12 분 동안 또는 바닥이 황금빛 갈색이고 바삭 바삭해질 때까지 교반하지 않고 요리하십시오.
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프라이팬 상단 위로 접시를 뒤집습니다. 프라이팬을 조심스럽게 뒤집어 감자를 접시에 옮깁니다. 필요한 경우 남은 1 큰술 오일을 프라이팬에 첨가하십시오. 접시를 사용하여 감자를 익지 않은면이 아래로 향하도록 프라이팬에 다시 밀어 넣습니다. 8-12 분 이상 또는 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
해시 브라운 카를로스 오브라이언 :
녹색 단 고추 대신 1/4 컵 잘게 썬 신선한 애너하임 또는 포블 라노 칠리 페퍼 ***를 대체하는 것을 제외하고 지시에 따라 준비하십시오.
*팁:
원하는 경우, 샐러드 스피너를 사용하는 대신 감자 라이저로 물을 누르거나 종이 타월로 마른 감자를 가볍게 두드려 감자를 건조시킬 수 있습니다.
**팁:
경 사진면이있는 프라이팬이 특히 효과적입니다.
***팁:
칠레 고추에는 피부와 눈에 화상을 입힐 수있는 휘발성 오일이 포함되어 있으므로 가능한 한 직접 접촉하지 마십시오. 칠레 고추로 작업 할 때는 플라스틱 또는 고무 장갑을 착용하십시오. 맨손으로 고추를 만지면 비누와 따뜻한 물로 손과 손톱을 잘 씻으십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 123 칼로리, (2 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 2 g 단일 불포화 지방), 5 mg 콜레스테롤, 121 mg 나트륨, 20 g 탄수화물, 2 g 섬유, 2 g 설탕, 2 g 단백질.
