버터 호른 디너 롤 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 패키지 활성 건조 효모
• 설탕 1 큰술
• 계란 3 개
• 따뜻한 물 1 컵 (110 ° F ~ 115 ° F)
• 설탕 (½ 컵
• ½ 컵 단축
• ¾ 티스푼 소금
• 다용도 밀가루 5 ¼ – 5.75 컵
• 달걀 흰자 1 개 (선택 사항)
• 물 1 큰술 (선택 사항)
• 참깨 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  큰 믹싱 보울에서 효모와 1 큰술 설탕을 결합하십시오. 포크를 사용하여 계란과 따뜻한 물을 치십시오. 15 분 동안 그대로 두십시오.

• 2 단계

  전기 믹서로 1/2 컵 설탕, 쇼트닝 및 소금을 저속으로 치십시오. 밀가루 2 컵을 넣고 섞을 때까지 두들겨 준 다음 고속으로 3 분 동안 두 들기.

• 3 단계

  숟가락으로 가능한 한 남은 밀가루를 많이 저어주세요. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면으로 돌리십시오. 부드럽고 탄력있는 반죽을 만들기 위해 남은 밀가루를 충분히 반죽하십시오 (총 6 ~ 8 분).

• 4 단계

  반죽을 공 모양으로 만들고 기름칠 그릇에 넣으십시오. 한 번 돌리십시오. 8 시간 또는 밤새 덮고 냉장하십시오. (또는 반죽이 두 배가 될 때까지 따뜻한 장소에서 약 1 ~ 1-1 / 2 시간 동안 두십시오.)

• 5 단계

  반죽을 내립니다. 두 부분으로 나눕니다. 실온에서 20 분 동안 그대로 두십시오. (또는 냉장 반죽을 위해 10 분 동안 쉬십시오.)

• 6 단계

  밀가루 표면에서 반죽의 각 부분을 굴려 12 인치 원을 만듭니다. 파이처럼 각 원을 12 개의 쐐기로 자릅니다. 넓은 끝에서 시작하여 각 웨지를 말아 초승달 모양을 만듭니다. 기름칠 된 베이킹 시트에면이 아래를 향하도록 놓습니다. 덮개; 거의 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에서 일어나십시오 (30 ~ 45 분).

• 7 단계

  원한다면 달걀 흰자를 1 큰술 물로 가볍게 치십시오. 롤을 닦은 다음 참깨를 뿌린다. 375도 F 오븐에서 12 분 또는 황금색으로 굽습니다. 따뜻하게 봉사하십시오. 24 롤을 만듭니다.