매운 토마토 소스와 구운 황새치 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 4 인치 신선한 황새치 스테이크, 1 인치 두께 (약 1 1/4 파운드)
• 식용유 4 티스푼
• 다진 양파 ¼ 컵
• 작은 세라노 또는 할라 페노 고추 1 개, 파종 및 잘게 썬 것
• 다진 마늘 ½ 티스푼
• 심황 ½ 티스푼
• ¼ 작은 술 지상 고수
• 다진 자두 토마토 1 ½ 컵
• 신선한 실란트로 1 큰술
• 핫 쿠스쿠스 (옵션)

지도

• 1 단계

  물고기를 헹구십시오. 팻 드라이. 황새치 위에 기름 2 티스푼을 바릅니다. 소금과 후추 각각 1/4 티스푼을 뿌린다. 덮개로 덮지 않은 그릴의 가볍게 기름칠 된 랙에서 8 ~ 12 분 동안 중간 열에 직접 또는 포크로 시험 할 때 쉽게 물고기 조각이 나올 때까지 굽습니다. 한 번 돌리십시오.

• 2 단계

  한편, 매운 토마토 소스의 경우 중간 프라이팬에서 나머지 오일을 가열하십시오. 양파, 세라노 또는 할라 페뇨 고추, 마늘, 심황 및 고수풀을 첨가하십시오. 약 2 분 또는 양파가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 토마토와 1/4 작은 술 소금을 저어줍니다. 2 ~ 3 분 또는 토마토가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하십시오. 실란트로에서 약동하십시오. 매운 토마토 소스를 생선에 담아주세요. 원하는 경우 쿠스쿠스와 함께 제공하십시오. 4 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 237 칼로리, (2 g 포화 지방, 56 mg 콜레스테롤, 402 mg 나트륨, 5 g 탄수화물, 1 g 섬유, 29 g 단백질.