감귤류 살사 캐러멜 연어 | 더 나은 가정 및 정원

성분

껍질을 벗긴 신선 또는 냉동 연어 필레 1 1/2 파운드, 1 인치 두께 절단
설탕 2 큰술
오렌지 껍질 1 개 1/2 티스푼
소금 1 티스푼
갓 다진 후추
붙지 않는 요리 용 스프레이
잘게 썬 오렌지 껍질 1 티스푼
껍질을 벗기고, 절단하고, 잘게 썬 오렌지 2 개
다진 파인애플 1 컵 또는 배수, 통조림, 분쇄 파인애플 1 컵
실란트로 2 큰술
잘게 썬 샬롯 1 큰술
잘게 다진 잘 라페 노 고추 2 작은 술

지도

1 단계
얼린 경우 해동하십시오. 작은 그릇에 설탕 2 큰술, 1-1 / 2 티스푼 강판 오렌지 껍질, 소금, 후추를 함께 저어주세요. 설탕 혼합물을 연어에 문지릅니다 (피부 쪽이 아님). 설탕을 뒤집어 연어를 유리 베이킹 접시에 넣습니다. 접시를 덮고 8 시간 또는 최대 24 시간 동안 냉장 보관하십시오.
2 단계
감귤류 살사의 경우 잘게 썬 오렌지 껍질, 오렌지, 파인애플, 실란트로, 샬롯 1 티스푼을 섞으십시오. 할라피뇨 고추. 덮개; 최대 24 시간 동안 식히십시오.
3 단계
요리 용 스프레이로 그릴 랙을 가볍게 코팅하십시오. 뚜껑이 달린 그릴에서 드립 팬 주위에 중간 정도의 석탄을 배열하십시오. 팬 위의 중간 열을 테스트하십시오. (손이 손바닥을 아래로 향하게하여 연어가 요리 할 곳과 같은 장소에 놓으십시오. 천 1, 천 2 등을 계산하십시오. 접시에서; 접시에 액체를 버립니다. 석탄이 아닌 물받이 위에 직접 스프레이 그릴 랙에 생선을 껍질이 아래로 향하게 놓습니다. 포크로 시험 할 때 약 15 분 정도 또는 생선 조각이 나올 때까지 뚜껑을 덮고 굽습니다.
4 단계
서빙하려면 생선을 6 가지 크기의 조각으로 자르십시오. 물고기와 피부 사이에 금속 주걱을 조심스럽게 밀어 올려 물고기를 피부 밖으로 들어 올리십시오. 살사와 함께 제공합니다. 6 인분을 만듭니다.