쇠고기와 야채 카르 보네 이드 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

뼈없는 소고기 2 파운드 스테이크, 1 인치 큐브로 자른다
식용유 2 큰술
3 개의 큰 파 또는 중간 양파, 슬라이스
2 12 온스 캔 맥주 (3 컵)
레드 와인 식초 ¼ 컵
흑설탕 3 큰술
즉석 쇠고기 부용 과립 2 큰술
다진 마늘 4 개
베이 잎 2 개
말린 백리향 2 작은 술
우스터 셔 소스 2 티스푼
½ 티스푼 고추
1 파운드 당근, 껍질을 벗기고 대각선으로 1/2 인치 조각으로 자릅니다.
4 파스 닙, 껍질을 벗기고 대각선으로 1/2 인치 슬라이스로 자릅니다.
물 1/4 컵
빠른 요리 타피오카 2 큰술
뜨거운 국수

지도

1 단계
4-1 / 2 쿼트 네덜란드 오븐 또는 큰 냄비에 고기를 한 번에 절반 씩 뜨거운 기름으로 갈색으로 만듭니다. 지방을 배출하십시오. 모든 고기를 더치 오븐에 넣습니다. 파나 양파, 맥주, 식초, 흑설탕, 부용 알갱이, 마늘, 베이 잎, 백리향, 우스터 셔 소스, 후추를 넣습니다. 혼합물을 비등시킨다; 열을 줄입니다. 가끔 저어 주면서 45 분 동안 덮고 끓입니다. 당근과 양방 풀 나물을 추가하십시오. 덮은 상태에서 35-40 분 동안 또는 육류와 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
2 단계
베이 잎을 제거하고 버립니다. 소스에서 지방을 제거하십시오. 물과 타피오카를 결합하십시오. 타피오카 혼합물을 고기 혼합물에 교반; 혼합물이 두껍고 거품이 생길 때까지 중간 열에서 요리하고 약동하십시오. 2 분간 더 익힌다.

3 단계
뜨거운 국수를 즉시 제공하십시오. 원하는 경우 신선한 백리향 장식으로 각 서빙을 장식하십시오. 8 인분을 만듭니다.

팁

약간 식히십시오. 4 인용 저장 용기 2 개로 옮깁니다. 최대 3 일 동안 덮고 냉장하십시오. 또는 냉동실 용기에 넣으십시오. 6 개월까지 덮고 얼리십시오.

재가열 지침 :

냉장 스튜의 경우 중간 냄비에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 중간 정도의 낮은 열에서 10-15 분 동안 또는 가끔씩 저어 주면서 가열 될 때까지 요리하십시오. 냉동 스튜의 경우, 중간 스튜 냄비에 냉동 스튜를 넣고 45-50 분 동안 저열에서 또는 가열 될 때까지 가끔씩 저어 주면서 조리합니다.