차례:
성분
지도
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따뜻한 물 1/2 컵에 효모와 설탕을 녹입니다. 거품이 생길 때까지 기다리십시오. 사프란과 남은 1 컵의 물을 결합하십시오. 효모에 첨가하십시오. 밀가루 2-1 / 2 컵, 계란 2 개, 달걀 흰자 2 개, 마가린, 소금을 넣고 약동하십시오. 저속으로 전기 믹서로 30 초 동안 치십시오. 고속 3 분 뛰기. 남은 밀가루를 최대한 많이 저어주세요. 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 뒤집습니다. 적당량의 부드러운 반죽을 만들기 위해 남은 밀가루를 충분히 반죽하십시오 (3-5 분). 기름칠 그릇에 넣습니다. 덮개; 거의 두 배 (약 1 시간)까지 따뜻한 장소에서 일어나십시오. 반죽을 내립니다. 덮개; 10 분 동안 쉬십시오.
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반죽을 반으로 나눕니다. 반죽의 절반을 3 개의 18 인치 길이의 밧줄로 만듭니다. 기름칠 된 베이킹 시트에서 느슨하게 브레이드하십시오 (중심에서 시작하여 끝쪽으로 작업). 적시고 밀봉합니다.
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남은 반죽의 1/3을 따로 보관하십시오. 반죽의 3 분의 2 부분을 3 개의 14 인치 길이의 밧줄로 만드십시오. 브레이드 및 씰 끝. 18 인치 브레이드 상단을 적 십니다. 14 인치 브레이드를 맨 위에 놓습니다. 반죽의 1/3 부분을 3 개의 12 인치 길이의 밧줄로 만듭니다. 브레이드 및 씰 끝. 14 인치 브레이드 상단을 적 십니다. 12 인치 브레이드를 맨 위에 놓습니다. 느슨하게 덮으십시오. 두 배 (약 30 분)까지 상승 시키십시오.
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계란 노른자와 1 큰술의 물을 섞습니다. 덩어리에 솔; 씨앗을 뿌린다. 375도 F 오븐에서 35 ~ 40 분 또는 가볍게 두드려 빵이 삐걱 거리는 소리가 날 때까지 굽습니다. 필요한 경우 마지막 10 분 동안 호일로 느슨하게 덮어 과도한 갈색이 발생하지 않도록하십시오. 랙에서 식히십시오. 1 칼라 (20 인분)를 만듭니다.
팁
빵을 굽고 식히십시오. 호일로 싸서 냉동실 컨테이너 또는 대형 냉동실 가방에 넣습니다. 봉인, 라벨링 및 최대 1 개월 동결. 슬라이스하기 전에 실온에서 1 시간 동안 해동하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 171 칼로리, (1 g 포화 지방, 32 mg 콜레스테롤, 223 mg 나트륨, 28 g 탄수화물, 1 g 섬유, 5 g 단백질.
