차례:
성분
지도
-
큰 혼합 그릇에 밀가루와 효모 3 컵을 결합하십시오. 중간 정도의 냄비에 우유, 설탕, 버터 및 소금을 데우기 전까지 만 (115 ° F ~ 120 ° F) 버터가 거의 녹 으면서 계속 저어줍니다. 밀가루 혼합물에 추가하십시오. 계란과 치즈를 넣으십시오. 보울을 지속적으로 긁어 30 초 동안 저속 전기 믹서로 치십시오. 고속으로 3 분 동안 치십시오. 나무로되는 숟가락을 사용하여 남은 밀가루를 최대한 많이 저어주세요. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면으로 돌리십시오. 부드럽고 남은 반죽을 만들기에 충분한 밀가루를 충분히 반죽하십시오 (총 6 ~ 8 분). 반죽을 공 모양으로 만듭니다. 기름칠 된 그릇에 넣고 기름칠 표면으로 한 번 돌립니다. 크기가 두 배가 될 때까지 (약 1 시간) 따뜻한 곳에 두십시오.
-
반죽을 펀치 다운; 1/3로 나눕니다. 덮고 10 분 동안 쉬십시오. 3 분의 3을 세 부분으로 나누십시오. 15 인치 로프로 부분을 굴립니다. 기름칠 된 베이킹 시트에 3 개의 로프를 정렬하십시오. 중앙에서 각 끝까지 느슨하게 묶습니다. 핀치 끝; 아래로 밀어 넣습니다. 남은 반죽으로 반복하십시오. 덮개; 약간 두 배 이상 (약 1 시간)까지 상승하십시오. 375도 F 오븐에서 약 20 분 또는 갈색이 될 때까지 굽습니다. 와이어 랙을 식 힙니다. 3 개의 끈 (48 인분)을 만듭니다.
팁
반죽 후 반죽을 1/3로 나눕니다. 각 부분을 공으로 만듭니다. 투명한 플라스틱 랩으로 싸십시오. 냉동실 가방으로 옮깁니다. 봉인, 라벨링 및 최대 3 개월 동결. 서빙하려면 반죽을 실온에서 약 2-1 / 2 시간 동안 또는 해동 할 때까지 (또는 냉장고에서 밤새 해동) 냉장고 백에 두십시오. 위와 같이 모양을 일으키고 굽습니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 101 칼로리, (2 g 포화 지방, 22 mg 콜레스테롤, 98 mg 나트륨, 14 g 탄수화물, 1 g 섬유, 4 g 단백질.
