클래식 제노 베제 페스토 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• ⅓ – 0.5 컵 올리브 오일
• 신선한 제노바 또는 달콤한 바질 잎 2 개 (2-1 / 2 온스)
• ½ 컵 잣
• 파마산 치즈 또는 로마노 치즈 ½ 컵
• 3-4 정향 마늘, 껍질을 벗기고 1/4
• ¼ 티스푼 소금
• 갈은 후추

지도

• 1 단계

  푸드 프로세서 또는 블렌더에서 1/3 컵의 오일, 바질, 견과류, 치즈, 마늘 및 소금을 섞습니다. 거의 매끄러 워질 때까지 덮고 처리하거나 혼합하고, 필요에 따라면을 멈추고 긁어 내고 원하는 일관성이있을 때까지 충분한 양의 오일을 첨가하십시오. 검은 후추를 넣어 맛보십시오.

• 2 단계

  페스토를 즉시 섭취하지 않는다면 3 부분으로 나눕니다. 각 부분을 작은 밀폐 용기에 넣고 1 ~ 2 일 동안 냉장하거나 최대 3 개월 동안 냉동하십시오. 약 3/4 컵 페스토를 만듭니다.

팁

서빙하려면 4 컵의 뜨거운 요리 파스타로 1/2 컵 페스토를 버립니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 109 칼로리, (2 g 포화 지방, 3 g 다중 불포화 지방, 6 g 단일 불포화 지방), 3 mg 콜레스테롤, 100 mg 나트륨, 1 g 탄수화물, 1 g 섬유, 0 g 설탕, 2 g 단백질.