오렌지 데킬라 양고기 정강이 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 오렌지 2 개
• 식물성 기름 1 큰술
• 고기 양고기 생크 4 개 (3 ~ 4 파운드)
• 1 큰 양파, 슬라이스 및 링으로 분리
• 1 잘게 썬 잘 라페 뇨 칠레 고추, 파종 및 잘게 썬 것 *
• 다진 마늘 3 쪽
• te 컵 데킬라
• 닭고기 국물 1 ½ 컵
• 다진 토마토 1 컵
• 피노 누아와 같은 과일 레드 와인 ½ 컵
• 신선한 로즈마리 1⁄2 작은 술
• 소금 1/2 티스푼
• 뜨거운 요리 폴렌타, 쌀 또는 파스타

지도

• 1 단계

  오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 1 tsp를 제거하십시오. 오렌지에서 1/2 컵 주스를 짜내고 짜십시오. 따로. 4 쿼트. ovengoing 네덜란드 오븐 열 오일을 중간 고온으로 가열합니다. 양고기 생크를 넣고 모든면에서 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 네덜란드 오븐에서 꺼내십시오.

• 2 단계

  소스로는 양파, 할라 페뇨 고추, 마늘을 네덜란드 오븐에 물이 뚝뚝 떨어 뜨립니다. 때때로 저어 주면서 5 분 동안 또는 양파가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 데킬라를 조심스럽게 추가하십시오. 4 분 동안 또는 거의 증발 할 때까지 휘저어 갈색 조각을 긁어 낸다.

• 3 단계

  오렌지색 풍미와 주스 및 다음 5 가지 재료 (소금을 통해)를 저어줍니다. 끓여야한다. 양고기 정강이를 네덜란드 오븐으로 돌려 보내십시오. 덮고 오븐으로 옮기십시오. 2 ~ 2 시간 반 동안 또는 고기가 부드러워 질 때까지 굽습니다.

• 4 단계

  폴렌타와 함께 양고기 정강이를 제공하십시오. 소스에서 탈지; 포기. 생크와 폴렌타 위에 숟가락 소스. 원하는 경우 추가 오렌지 향과 로즈마리를 뿌립니다.

*

칠레 고추에는 피부와 눈을 자극 할 수있는 오일이 들어 있습니다. 작업 할 때는 플라스틱 또는 고무 장갑을 착용하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 579 칼로리, (3 g 포화 지방, 3 g 다중 불포화 지방, 4 g 단일 불포화 지방), 150 mg 콜레스테롤, 762 mg 나트륨, 45 g 탄수화물, 4 g 섬유, 6 g 설탕, 54 g 단백질.