크랜베리 화이트 초콜릿 스콘 | 더 나은 가정 및 정원

성분

다용도 밀가루 2 ½ 컵
입자가 굵은 설탕 2 큰술
베이킹 파우더 1 큰술
소금 1/2 티스푼
butter 컵 버터
가볍게 두들겨 진 계란 2 개
¾ 컵 휘핑 크림
잘게 잘린 말린 크랜베리 ¼ 컵
잘게 잘린 화이트 초콜릿 (코코아 버터 포함) 또는 미니어처 반 달콤한 초콜릿 조각 ¼ 컵
잘게 썬 오렌지 껍질 ½ 작은 술 (선택 사항)
휘핑 크림 또는 우유
1 레시피 오렌지 이슬비

지도

1 단계
오븐을 400 ° F로 예열합니다. 큰 사발에서는 가루, 입자가 굵은 설탕, 베이킹 파우더 및 소금을 결합하십시오. 페이스트리 블렌더를 사용하여 혼합물이 거친 부스러기와 닮을 때까지 버터를 반복해서 눌러 버터를 자릅니다 (과자 블렌더와 보울을 돌려 균일하게 자릅니다). 숟가락 뒷면을 사용하여 밀가루 혼합물의 중앙에 우물을 만드십시오. 따로.
2 단계
중간 그릇에 계란, 3/4 컵 크림, 크랜베리, 잘게 잘린 화이트 초콜릿 및 원하는 경우 오렌지 껍질을 결합하십시오. 계란 혼합물을 밀가루 혼합물에 한 번에 추가하십시오. 포크를 사용하여 축축해질 때까지 저어주십시오.
3 단계
반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 반죽을 접고 가볍게 눌러 10 ~ 12 스트로크 또는 반죽이 모일 때까지 반죽을 반죽합니다 (부드럽게 스콘을 만들려면 너무 많이 반죽하지 않도록주의하십시오). 반죽을 반으로 나눕니다. 각 반을 6 인치 원으로 가볍게 두드 리거나 가볍게 굴립니다. 각 원을 6 개의 웨지로 자릅니다.
4 단계
굽지 않은 베이킹 시트에 웨지를 2 인치 떨어 뜨립니다. 추가 휘핑 크림을 사용한 브러시 웨지. 12 ~ 14 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 베이킹 시트에서 약간 식 힙니다. 오렌지 이슬비와 이슬비. 따뜻하거나 상온에서 제공하십시오.

미리 지시 사항 :

오렌지 이슬비로 이슬비를 피하지 말고 지시에 따라 준비하십시오. 냉각 된 스콘을 플라스틱 냉동 백에 넣습니다. 최대 2 개월 동안 밀봉, 라벨링 및 동결하십시오. 서빙하려면 실온에서 해동하십시오. 원하는 경우 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 베이킹 시트에 스콘을 놓습니다. 8-10 분 동안 가열한다. 오렌지 이슬비와 이슬비.