부활절 반지 | 더 나은 가정 및 정원

성분

다용도 밀가루 3 ¼ – 3.75 컵
1 패키지 활성 건조 효모
계피 ½ 티스푼 (선택 사항)
¾ 컵 우유
¼ 컵 버터
설탕 1/4 컵
소금 1 티스푼
계란 2 개
토스트 한 잘게 잘린 아몬드 ¾ 컵
설탕 1/4 컵
¼ 컵 토피 비트
계란 노른자 2 개
달걀 흰자 1 개, 약간 구타

지도

1 단계
큰 믹싱 보울에서 밀가루, 효모 및 계피 1-1 / 2 컵을 원할 경우 섞습니다. 작은 냄비에 열을 가하고 우유 (120도 ~ 130도)와 버터가 거의 녹을 때까지 우유, 버터, 설탕 1/4 컵, 소금을 함께 저어줍니다. 계란과 함께 밀가루 혼합물에 첨가하십시오. 저속한 30 초 동안 전기 믹서로 긁어 내십시오. 3 분 동안 고속으로 치십시오. 남은 밀가루를 최대한 많이 저어주세요.
2 단계
반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 부드럽고 유연한 반죽을 만들기 위해 충분한 밀가루를 추가로 반죽하십시오 (총 3 ~ 5 분). 반죽을 공 모양으로 만듭니다. 가볍게 기름칠 그릇에 넣고 한 번 기름칠 표면으로 돌립니다. 덮개; 두 배 (약 1-1 / 2 시간)까지 따뜻한 장소에서 일어나십시오.
3 단계
반죽을 내립니다. 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 덮고 10 분 동안 쉬십시오.
4 단계
호일로 두 개의 큰 베이킹 시트를 정렬하십시오. 호일에 그리스를 바르고 따로 보관하십시오. 반죽을 반 또는 1/4로 나눕니다. 반죽을 약 20 인치 길이의 밧줄로 또는 반죽 분기를 15 인치 길이의 밧줄로 구 릅니다. 고리 모양을 만들고 준비된 베이킹 시트에 놓습니다. 씰 끝. 약 40 분 동안 거의 두 배의 크기가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.
5 단계
오븐을 350 도로 예열하십시오. 작은 그릇에 아몬드, 1/4 컵 설탕 및 토피 비트를 결합하십시오. 달걀 노른자를 저어줍니다.
6 단계
달걀 흰자를 가진 솔 반지. 아몬드 혼합물을 고리의 상단과 측면에 골고루 뿌리고 필요에 따라 아몬드 혼합물을 측면으로 가볍게 누르십시오. 황금빛 갈색과 온도계가 빵의 가장 두꺼운 부분에 195 F를 기록 할 때까지 25 분 동안 한 번에 한 장씩 구우십시오 *.
7 단계
오븐에서 꺼내십시오. 와이어 랙에서 식히십시오. 두 번째 시트를 굽습니다.

*

두 번째 시트의 링이 과도하게 상승하기 시작하면 빵을 가볍게 덮고 첫 번째 빵이 완성 될 때까지 베이킹 시트에서 식히십시오.

빵 기계 방향 :

다용도 밀가루 3-1 / 2 컵을 사용하십시오. 1-1 / 2 ~ 2 파운드 빵 기계 팬에서 제조업체의 지시에 따라 처음 8 가지 재료를 결합하십시오. 반죽주기를 선택하십시오. 반죽이 완료되면 펀치 다운하십시오. 덮고 10 분 동안 쉬십시오. 토핑 준비; 위와 같이 빵 모양, 윗면, 일어나고 구워집니다.