감귤류 양파와 구운 닭고기 | 더 나은 가정 및 정원

성분

중간 크기의 닭 가슴살 반쪽 (약 1-1 / 2 파운드)
중간 크기의 닭고기 드럼 스틱 3 개 (약 3/4 파운드)
중간 크기의 닭 허벅지 3 개 (약 1 파운드)
얇게 썬 양파 4 컵
레몬 주스 ½ 컵
식용유 1 큰술
시드 및 다진 잘 라페 노 고추 1 개 *
말린 백리향 1 작은 술
다진 마늘 2 개
소금 1/2 티스푼
¼ 작은 술 고추
베이 잎 2 개
신선한 파슬리 2 개 큰 스푼
뜨거운 밥 (선택 사항)

지도

1 단계
원하는 경우 스킨 치킨 조각. 닭고기와 얇게 썬 양파를 얕은 접시에 넣은 자체 밀봉 비닐 봉투에 넣으십시오. 매리 네이드의 경우 레몬 주스, 할라 페뇨 고추, 백리향, 마늘, 소금, 후추 및 베이 잎을 결합하십시오. 닭고기와 양파를 붓습니다. 가방을 닫습니다. 때때로 가방을 돌려 냉장고에 2 시간 동안 담그십시오.
2 단계
매리 네이드와 양파를 가방에 넣은 닭 조각을 제거하십시오. 덮개가있는 그릴에서 드립 팬 주위에 예열 된 석탄을 배열하십시오. 팬 위의 중간 열을 테스트하십시오. 뼈를 아래로 향한 치킨을 드립 팬 위의 그릴 랙에 놓습니다. 덮개; 50 ~ 60 분 동안 굽거나 닭고기가 부드러워 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 굽습니다. (가슴살은 화씨 170도에 도달해야하고 다리와 허벅지 살은 화씨 180도에 도달해야합니다.) 또는 구이를 위해서는 닭고기 조각을 뼈가 위를 향하도록 굽지 않은 팬 팬 위에 올려 놓으십시오. 약 20 분 동안 또는 약하게 갈색이 될 때까지 열에서 4 ~ 5 인치 정도 구우십시오. 닭고기를 켜십시오. 닭이 부드러워지고 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 5 ~ 15 분 더 구워냅니다.
3 단계
한편, 중간 냄비에 양파 슬라이스와 예약 매리 네이드를 끓입니다. 열을 줄입니다. 15 ~ 20 분 또는 양파가 바삭 바삭하고 대부분의 액체가 증발하여 가끔씩 저 어질 때까지 은폐하지 않은 상태에서 끓인다. 서빙 보울에 양파를 옮깁니다. 파슬리를 뿌린다. 원하는 경우 닭고기와 함께 양파를 전달하고 밥 위에 제공하십시오. 6 인분을 만듭니다.