차례:
성분
지도
-
감자를 문지르십시오. 감자를 1/2 인치 조각으로 자릅니다. 2 큰술로 양쪽에 슬라이스를 브러시. 올리브유. 소금과 후추를 뿌린다. 뿌리 끝과 파의 녹색 꼭대기를 다듬습니다. 파를 철저히 헹구어 그릿을 제거하십시오. 각 부리는 길이 방향으로; 굽을 때 층을 함께 잡을 수 있도록 나무 부스러기를 각 부 분기에 십자형으로 삽입하십시오.
-
가스 또는 숯불 그릴의 경우 감자 슬라이스와 부추를 그릴 랙에 중간 열 바로 위에 놓으십시오. 8 ~ 10 분 또는 불투명하고 가볍게 찰 때까지 파를 덮고 굽습니다. 감자를 15 분에서 20 분 정도 굽거나 부드럽고 갈색이 될 때까지 굽습니다. 야채를 그릴에서 꺼내십시오. 충분히 식을 때 감자와 파를 잘게 썬다.
-
숯이나 가스 그릴의 경우 올리브 피자로 구운 피자 용 수제 피자 크러스트의 두 부분 바닥을 솔질하십시오. 그릴 랙에 크러스트를 중간 정도의 낮은 열에 바로 놓으십시오. 1 ~ 2 분을 덮고 굽거나 반죽이 일부 장소에 퍼져 딱딱해질 때까지 굽습니다. (지각이 얼면 2 ~ 3 분간 굽습니다.) 집게를 사용하여 지각을 조심스럽게 뒤집어 베이킹 시트 뒷면으로 옮깁니다.
-
브러시 1 큰술. 각 빵 껍질에 올리브 오일. 각 피자를 2 ~ 3 큰술로 펼치십시오. 알프레도 소스; 1/2 컵 치즈, 1/3 컵 감자 및 1/4 컵 파와 함께 상단. 각 피자 위에 베이컨 한 조각을 무너 뜨립니다. 베이킹 시트에서 그릴 랙으로 피자를 옮깁니다. 3 ~ 5 분 이상 또는 피자가 바삭 바삭하고 치즈가 녹을 때까지 굽고 구워서 구워지지 않도록 빵 껍질을 회전시킵니다. 그릴에서 피자를 제거하십시오. 1 tsp로 뿌린다. 향신료. 나머지 크러스트와 토핑으로 반복하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 908 칼로리, (21 g 포화 지방, 8 g 다중 불포화 지방, 22 g 단일 불포화 지방), 97 mg 콜레스테롤, 1252 mg 나트륨, 70 g 탄수화물, 5 g 섬유, 7 g 설탕, 31 g 단백질.구운 피자를위한 수제 피자 크러스트
성분
지도
-
중간 그릇에 따뜻한 물, 꿀 및 효모를 결합하십시오. 약 5 분 동안 또는 혼합물이 거품이 날 때까지 기다리십시오. 한편, 큰 그릇에 다용도 밀가루, 통밀 가루 및 소금 1 3/4 컵을 함께 저어줍니다. 나무 숟가락을 사용하여 효모 혼합물과 3 큰술에 저어주십시오. 기름. 남은 3/4 컵 다용도 밀가루를 최대한 많이 저어주세요.
-
반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 반죽이 달라 붙지 않도록 남은 3/4 컵 다용도 밀가루를 충분히 첨가하여 약 5 분 또는 부드럽고 탄력적 일 때까지 반죽하십시오. 공 모양. 가볍게 기름칠 그릇에 넣고 한 번 돌립니다. 덮개; 두 배 크기 (약 1 시간)가 될 때까지 따뜻한 장소에서 일어나십시오.
-
반죽을 내립니다. 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 2 Tbsp를 충분히 첨가하여 2 분 동안 반죽하십시오. 반죽이 달라 붙지 않도록하는 다용도 밀가루. 가볍게 기름칠 된 그릇으로 돌아갑니다. 덮개; 거의 두 배 크기 (약 40 분)가 될 때까지 따뜻한 장소에서 일어나십시오. 반죽을 다시 펀칭하십시오. 여섯 부분으로 나눕니다. 덮개; 10 분 이상 쉬십시오.
-
큰 베이킹 시트를 뒤집습니다. 추가 오일로 시트 뒷면을 닦으십시오. 준비된 베이킹 시트에 반죽 부분을 한 번에 하나씩 놓습니다. 손을 사용하여 반죽을 8 인치 원형으로 펼치고 누르십시오. 왁스 칠된 종이 또는 양피지로 다른 베이킹 시트를 정렬하십시오. 반죽을 베이킹 시트에 쌓아 왁스 처리 된 종이 또는 양피지로 라운드를 분리하십시오. 즉시 사용하거나, 최대 4 시간 동안 식히거나, 최소 2 시간 * 동안 또는 매우 단단해질 때까지 얼립니다. 개별 구운 피자 레시피에 따라 사용하십시오.
*팁:
더 오래 보관하려면 피자 반죽 빵 껍질을 2 갤런 냉동고 가방에 옮깁니다. 봉지를 밀봉하고 최대 1 개월 동안 동결하십시오. 사용하기 전에 해동하지 마십시오.
영양 사실
서빙 당 :
