차례:
성분
지도
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작은 무거운 냄비에 5 온스 반 달콤한 초콜릿, 단맛을 들이지 않은 초콜릿, 버터를 합치십시오. 녹고 매끄러 워질 때까지 저열로 요리하고 저어줍니다. 약간 식히도록 따로 보관하십시오. 작은 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 및 에스프레소 파우더를 함께 저어줍니다. 따로.
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중간 혼합 그릇에서 계란, 입자가 굵은 설탕 및 1 티스푼 바닐라를 전기 믹서로 4 분 동안 또는 두껍고 연한 노란색으로 고속으로 전기 믹서로 바릅니다. 녹은 초콜렛 혼합물에 접으십시오. 밀가루 혼합물을 합칠 때까지 접습니다. 반 달콤한 초콜릿 조각으로 접으십시오. 반죽을 30 ~ 60 분 동안 또는 반죽이 약간 두껍게 될 때까지 덮고 식히십시오.
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오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 양피지로 쿠키 시트 두 줄을 긋습니다. 준비된 쿠키 시트에 2 테이블 스푼 (2 스푼) (2 번 스푼) 떨어진 반죽을 2 인치 떨어 뜨립니다. 8 ~ 10 분 굽거나 가장자리가 단단하고 상단이 깨질 때까지 굽습니다. 쿠키 시트를 2 분 동안 식히십시오. 와이어 랙으로 옮기고 식히십시오.
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채우기 위해 작은 그릇에 마스 카르 폰 치즈, 가루 설탕, 휘핑 크림 및 1 티스푼 바닐라를 결합하십시오. 혼합물이 두껍게 될 때까지 저속에서 전기 믹서로 치십시오. 채우기가 원하는 주황색 음영에 도달 할 때까지 각 첨가 후 잘 혼합하면서 식용 색소를 점차적으로 첨가하십시오. 쿠키 절반의 평평한 측면 (아래)에 각각 2 큰 스푼을 채우십시오. 남은 쿠키의 평평한면을 충전물에 대고 눌러 상단 쿠키를 기울여 입을여십시오.
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마시멜로를 반으로 자릅니다. 사탕 코팅 땅콩 버터 조각을 각 마시멜로 반쪽의 끈끈한쪽에 붙입니다. 각 마시멜로 눈 밑에서 작은 쐐기를 잘라 끈적 끈적한 바닥을 만듭니다. 샌드위치 쿠키에 눈이 똑바로 서도록 각 쿠키에 두 개의 눈을 즉시 부착하십시오. 필요한 경우 마시멜로의 바닥을 녹인 반 달콤한 초콜릿에 담가 마시멜로를 쿠키 상단에 붙입니다. 쿠키는 단단히 덮은 상태에서 냉장고에 최대 3 일 동안 보관하십시오.
저장하려면 :
밀폐 된 용기에 왁스 종이 사이에 채워진 쿠키; 덮개. 냉장고에 최대 3 일 동안 보관하거나 최대 1 개월 동안 냉동하십시오.
