차례:
성분
지도
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밀가루, 설탕, 아몬드, 설탕에 절인 껍질, 베이킹 파우더, 계피, 육두구 및 정향을 큰 믹싱 보울에서 함께 저어줍니다. 중심에서 우물을 만드십시오. 꿀, kirsch 또는 브랜디를 추가하고 계란을 구타하십시오. 반죽이 공을 형성 할 때까지 약동하십시오. 반죽을 반으로 나눕니다.
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가볍게 밀가루 표면에 반죽의 절반을 1/4 인치 두께로 구르십시오. 21 / 2x1 인치 스트립으로 자릅니다. 남은 반죽으로 반복하십시오. 기름칠 된 쿠키 시트에 쿠키를 1 인치 떨어 뜨려 놓으십시오.
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350도 F 오븐에서 약 10 분 또는 황금빛 갈색까지 굽습니다. 와이어 랙으로 옮기고 식히십시오. 쿠키는 여전히 따뜻하지만 시트러스 글레이즈로 솔질하십시오.
감귤 유약
성분
지도
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가루 설탕 1 컵, 잘게 썬 레몬 또는 오렌지 껍질 1/2 티스푼, 레몬 또는 오렌지 주스 2 티스푼을 함께 저어줍니다. 유약 농도 (약 2 ~ 3 티스푼)의 혼합물을 만들기 위해 충분한 물을 첨가하십시오.
