쇠고기와 고추 렌즈 콩 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 파운드 뼈없는 쇠고기 등심 스테이크
• 나트륨 소고기 국물 4 컵
• 프랑스 식 렌즈 콩 1 컵, 헹굼 및 배출
• 물 1 컵
• ¾ 컵 굵게 다진 붉은 단 고추 (1 개)
• 다진 양파 ½ 컵 (1 중간)
• ½ 컵 슬라이스 당근 (1 매)
• ½ 컵 슬라이스 셀러리 (1 줄기)
• 다진 마늘 2 개
• 커민 1 작은 술
• 카이엔 고추 1/4 티스푼
• par 컵 신선한 파슬리

지도

• 1 단계

  고기에서 지방을 다듬습니다. 고기를 3/4 인치 조각으로 자릅니다. 원하는 경우, 붙지 않는 프라이팬에서 모든면에 갈색이 될 때까지 중간 정도 높은 열로 쇠고기를 요리하십시오. 3 1/2 또는 4 쿼트 슬로우 쿠커에 고기를 넣으십시오. 국물, 렌즈 콩, 물, 단 고추, 양파, 당근, 셀러리, 마늘, 커민, 카이엔 고추를 저어줍니다.

• 2 단계

  저열 설정에서 7 ~ ​​8 시간 동안 또는 고열 설정에서 3 1 / 2 ~ 4 시간 동안 덮고 요리하십시오. 파슬리를 저어주세요. 국물을 그릇에 넣습니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 265 칼로리, (2 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 3 g 단일 불포화 지방), 50 mg 콜레스테롤, 353 mg 나트륨, 24 g 탄수화물, 11 g 섬유, 3 g 설탕, 26 g 단백질.