맨하탄 조개 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 파인트 조개 1 개 또는 6-1 / 2 온스 캔 2 개 다진 조개
• 다진 셀러리 1 컵 (줄기 2 개)
• on 컵 다진 양파 (1 작은)
• 다진 당근 ¼ 컵
• 올리브유 또는 식용유 2 큰술
• 1 온스 병 조개 주스 또는 1 컵 닭 국물
• 입방체 붉은 감자 2 컵
• 말린 백리향 1 작은 술
• 카이엔 고추 티스푼
• pepper 작은 술 후추
• 1 14.5 온스는 토마토를 깎을 수 있고
• 요리 된 베이컨 조각 또는 무너진 베이컨 요리 * 2 큰술

지도

• 1 단계

  사용중인 경우 주스를 예약하여 신선한 조개를 자르십시오. 조개를 따로 보관하십시오. 조개 주스를 껍질을 벗기십시오. (또는 통조림 조개를 배수하고 주스를 보관하십시오.) 필요한 경우 1-1 / 2 컵에 해당하는 예약 조개 주스에 물을 충분히 넣으십시오. 주스를 따로 보관하십시오.

• 2 단계

  큰 냄비에 셀러리, 양파 및 당근을 부드러워 질 때까지 뜨거운 기름에 요리하십시오. 1-1 / 2 컵의 조개 주스와 8 온스의 조개 주스를 저어줍니다. 감자, 백리향, 카이엔 고추, 후추를 넣고 볶습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 끓여서 10 분간 덮었다. 방해받지 않은 토마토, 조개, 베이컨을 저어주세요. 비등으로 돌아 가기; 열을 줄입니다. 1-2 분 이상 또는 가열 될 때까지 요리하십시오.

• 3 단계

  4 인분 (6 1/2 컵)

*

베이컨을 사용하는 경우 2 개 큰 스푼을 유지하면서 2 개 조각을 요리하십시오. 기름을 빼고 셀러리, 양파, 당근을 예약 된 물방울에 넣습니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 254 칼로리, (1 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 5 g 단일 불포화 지방), 41 mg 콜레스테롤, 507 mg 나트륨, 24 g 탄수화물, 3 g 섬유, 5 g 설탕, 19 g 단백질.