멕시코 붉은 쌀 | 더 나은 가정 및 정원

성분

식물성 기름 1 큰술
다진 양파 ½ 컵 (1 중간)
다진 마늘 2 개
앵초 칠레 고추 1 티스푼
코셔 소금 1/4 티스푼
긴 곡물 밥 1 컵
1 14 온스는 나트륨 닭 국물 또는 야채 국물을 줄일 수 있습니다
살사 ¾ 컵 구매
물 1/4 컵
잘게 썬 신선한 실란트로 1/2 컵

지도

1 단계
중간 냄비에 기름을 중간 고열로 가열합니다. 양파, 마늘, 갈은 앵초 칠레 고추 및 소금을 첨가하십시오; 2 분 동안 요리하십시오. 생 쌀된 밥에 저어; 요리하고 1 분 동안 저어주십시오. 국물, 구운 살사 로자 및 물을 넣으십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 약 20 분 또는 쌀이 부드러워 질 때까지 덮고 끓입니다.
2 단계
열에서 팬을 제거하십시오. 뚜껑을 제거하십시오. 깨끗한 주방 수건으로 팬을 덮으십시오. 뚜껑을 교체하십시오. 타월이 과도한 수분을 흡수 할 수 있도록 5 분 동안 그대로 두십시오. 뚜껑과 수건을 제거하십시오. 실란트로 추가; 포크로 보풀 밥.
3 단계
구운 살사 로자 예열 브로일러. 큰 그릇에 3 개의 중간 크기의 토마토와 코어 토마토 (총 약 1-1 / 2 파운드), 1/3 컵의 다진 양파 (작은 것 1 개), 5 개의 정향 마늘 (껍질을 벗긴 것), 1 개의 등분 및 파종 된 신선한 할라 페뇨 칠레 고추 . 식물성 기름 2 ~ 3 큰 스푼으로 버리십시오. 혼합물을 15x10x1 인치 베이킹 팬에 넣고 골고루 퍼지게합니다. 불에서 5 ~ 6 인치 정도 8 분간 굽는다. 야채를 돌리십시오. 6-8 분 이상 또는 야채 가장자리가 어두워 질 때까지 끓입니다. 베이킹 팬을 와이어 랙으로 옮깁니다. 10 분 동안 식히십시오. 구운 야채와 요리 주스를 푸드 프로세서로 옮기십시오. 거칠게 다질 때까지 펄스. 1 컵의 신선한 실란트로 잎, 1/4 ~ 1/3 컵의 라임 주스 및 1/2 티스푼 설탕을 첨가하십시오. 살사가 원하는 일관성이 될 때까지 펄스. 소금으로 맛을 낸 계절. 즉시 서빙하거나 덮고 식히십시오. 3 컵을 만듭니다.