레이니어 칠리 산 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
콩을 헹굽니다. 네덜란드 오븐에서 콩과 물을 결합하십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 2 분 동안 끓인 채로 끓인다. 열에서 제거하십시오. 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오. (또는, 콩을 네덜란드 오븐에 물에 넣습니다. 밤새 서늘한 곳에 덮어 담그십시오.) 콩을 비우고 헹구십시오. 따로.
2 단계
동일한 네덜란드 오븐에서 중간 열에 오일을 가열하십시오. 양파를 넣고 5 ~ 8 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 요리합니다. 마늘, 칠리 페퍼, 커민, 오레가노, 정향 및 다진 고추를 볶습니다. 2 분간 더 익힌다. 콩과 닭고기 국물을 저어주세요. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 약 2 시간 동안 또는 콩이 매우 부드러워 질 때까지 덮고 끓으십시오.
3 단계
한편 닭 가슴살을 사용하는 경우 큰 프라이팬이나 냄비에 넣으십시오. 덮을 충분한 물을 추가하십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 15 ~ 20 분 동안 또는 닭고기가 부드러워 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 덮고 끓입니다. 배수; 약간 식히십시오. 닭고기를 굵게 자릅니다.
4 단계
다진 닭고기, 맥주 및 1 컵 치즈를 콩 혼합물에 저어줍니다. 요리하고 치즈가 녹을 때까지 저어주세요. 원하는 경우 사워 크림, 살사, 실란트로 및 추가 치즈와 함께 제공하십시오. 12 인분을 만듭니다.