차례:
성분
지도
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오븐을 425 ° F로 예열하십시오. 닭고기를 소금에 뿌린다. 초대형 오븐 프라이팬 열에서 1 큰술. 중간 높은 열에 기름의. 닭의 절반을 껍질을 벗기고 6 ~ 8 분 또는 갈색으로 익힌다. 프라이팬에서 제거하십시오. 남은 닭고기와 함께 반복하십시오. 물이 뚝뚝 떨어지는 것을 버립니다. 모든 닭, 피부 쪽을 프라이팬에게 돌려주십시오. 오븐으로 옮깁니다. 15 분에서 20 분까지 또는 완료 될 때까지 (최소한 175 ° F) 로스트하십시오. 닭고기를 제거; 보온하다. 떨어지는 물을 버리십시오.
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소스의 경우 프라이팬 열에서 1 Tbsp 남습니다. 중간 열에 오일. 버섯, 파, 레몬 그라스를 넣으십시오. 3 분 동안 또는 버섯이 부드러워 질 때까지 요리하여 으스스한 갈색 조각을 긁습니다. 코코넛 밀크, 바질, 라임 주스를 넣으십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 2 ~ 3 분 동안 또는 약간 두껍게 될 때까지 노출되지 않은 상태로 끓입니다. 원한다면 으깬 고추로 간을한다.
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닭고기 위에 숟가락 소스. 원하는 경우 라임 웨지 및 추가 바질과 함께 제공하십시오.
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레몬 그라스를 잘게 자르려면 먼저 롤링 핀으로 으깬 다음 잘게 자릅니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 523 칼로리, (17 g 포화 지방, 7 g 다중 불포화 지방, 14 g 단일 불포화 지방), 193 mg 콜레스테롤, 427 mg 나트륨, 4 g 탄수화물, 1 g 섬유, 1 g 설탕, 34 g 단백질.
