필리핀 엠파 나다 | 더 나은 가정 및 정원

성분

½ 파운드 벌크 스페인 소시지 또는 초리 조
껍질을 벗기지 않은 ¼ 파운드, 뼈없는 닭 가슴살, 잘게 다진
다진 양파 ½ 컵
다진 마늘 2 개
¼ 작은 술 고추
잘게 다진 계란 3 개
¼ 컵 배수 달콤한 피클 소스
다용도 밀가루 3 컵
설탕 1 큰술
소금 1/2 티스푼
¾ 컵 냉수
식용유 2 큰술
구타 달걀 노른자 1 개
지방 튀김 용 식용유

지도

1 단계
큰 프라이팬에서 고기가 갈색이 될 때까지 스페인 소시지 나 쵸 리조, 닭고기, 양파, 마늘, 후추를 요리하십시오. 열에서 제거하십시오. 지방을 배출하십시오. 익힌 계란과 피클 소스를 저어주세요. 따로.
2 단계
생과자를 위해 밀가루, 설탕 및 소금을 함께 섞습니다. 마른 재료를 잘 섭취하십시오. 찬물, 식용유, 달걀 노른자에 저어주세요. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면으로 돌리십시오. 반죽을 약 5 분 정도 반죽하거나 매끄럽고 탄력이있을 때까지 반죽하십시오 (필요한 경우 추가 밀가루 1 ~ 2 큰술). 반죽을 반으로 나눕니다. 덮고 10 분 동안 쉬십시오.
3 단계
각 부분을 12 개로 나눕니다. 조각을 4 인치 원으로 굴립니다. 생과자 라운드에서 중심을 벗어난 둥근 스푼을 숟가락으로 숟가락. 생과자 가장자리에 물을 적시십시오. 충전물 위에 생과자를 접습니다. 포크로 가장자리를 눌러 밀봉하십시오. 남은 생과자 및 충전으로 반복하십시오.
4 단계
약 3 인치 식용유를 웍, 뚱뚱한 프라이어 또는 큰 무거운 냄비에 붓습니다. 화씨 365도까지 가열합니다. 한 번에 세 번씩 깊고 뜨거운 기름에 약 3 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 파이를 한 번 돌리십시오. 종이 타월이 늘어선 베이킹 팬에서 배출하십시오. 남은 패스트리를 튀기는 동안 300도 F 오븐에서 따뜻하게 유지하십시오. 따뜻하게 봉사하십시오. 전채를 24 개 만듭니다.