차례:
성분
지도
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오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 12 개의 2 1/2 인치 머핀 컵에 그리스를 바르십시오. 따로. 작은 프라이팬이나 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열하십시오. 샬롯 추가; 3 분 또는 부드러운 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하십시오. 식히십시오.
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큰 사발에서는 계란 흰자를 부드러운 봉우리로 털다. 두 번째 큰 그릇에 계란 노른자, 우유 및 으깬 고추를 함께 휘젓습니다. 요리 된 샬롯, 치즈 및 파슬리를 저어줍니다. 달걀 흰자를 노른자 혼합물에 부드럽게 접습니다.
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준비된 머핀 컵에 1/4 컵 달걀 혼합물을 숟가락으로 푼다. (컵은 거의 가득 찰 것입니다.) 토마토 슬라이스 몇 개와 추가 파슬리로 각각 얹습니다. 18 분에서 20 분 정도 또는 퍼핑, 설정 및 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 5 분 동안 식히십시오. (계란이 식 으면 구워집니다.) 측면이 느슨합니다. 컵에서 제거하십시오. 따뜻하게 또는 실온에서 서빙하십시오 (최대 2 시간 동안 앉을 수 있음). 325 ° F 오븐에서 12 ~ 15 분 동안 재가열하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 108 칼로리, (3 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 3 g 단일 불포화 지방), 134 mg 콜레스테롤, 139 mg 나트륨, 2 g 탄수화물, 0 g 섬유, 1 g 설탕, 8 g 단백질.
