으깬 고구마 위에 돼지 고기, 소시지 및 살구 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

뼈없는 돼지 고기 어깨 로스트 3 ½ – 4 파운드
소금 1 티스푼
회향 씨 1 ½ 티스푼, 분쇄
말린 타라곤 1 작은 술
갓 갈은 후추 1 작은 술
다진 마늘 3 쪽
식용유 2 큰술
고구마 2 1/2 파운드, 껍질을 벗기고 1-1 / 2 인치 덩어리로 자릅니다.
키엘 바사 또는 기타 훈제 소시지 링크 12 – 16 온스, 세로로 반으로 잘라 2 인치 조각으로 절단
1 14.5 온스는 닭고기 국물 수 있습니다.
a 컵 살구 꿀
말린 살구 ½ 컵
닭고기 통조림
살구 꿀 1/4 컵
옥수수 전분 4 티스푼

지도

1 단계
돼지 고기 로스트에서 지방을 다듬습니다. 작은 그릇에 소금, 회향 씨앗, 타라곤, 후추 및 마늘을 결합하십시오. 돼지 고기 로스트에 문지르십시오. 특대 프라이팬에 뜨거운 기름에 사방에 브라운 로스트. 지방을 배출하십시오.
2 단계
고구마를 6 쿼트 슬로우 쿠커에 넣습니다. 고구마에 로스트하십시오. 소시지를 추가하십시오. 국물 1 캔과 1/3 컵 살구 꿀을 모두 붓습니다.
3 단계
덮개; 7 ~ 9 시간 동안 저온 설정 또는 3-1 / 2 ~ 4-1 / 2 시간 고온 설정에서 요리하고 마지막 30 분 동안 말린 살구를 넣습니다.
4 단계
슬롯 형 스푼을 사용하여 돼지 고기, 소시지 및 살구를 서빙 플래터로 옮깁니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 고구마 덩어리를 큰 그릇에 옮깁니다. 감자 으깨기로 으깬다.
5 단계
유리 측정 컵에 요리 액체를 스트레인; 조리 용 액체로 지방을 탈지하십시오. 조리 용 컵 2 컵을 측정합니다 (필요한 경우 충분한 양의 닭고기 국물을 2 컵과 동일하게 추가하십시오). 중간 냄비에 액체를 붓습니다. 철사 털을 사용하여 1/4 컵 살구 꿀과 옥수수 전분을 결합하십시오. 냄비에 주스를 저어줍니다. 두껍고 거품이 생길 때까지 중간 열에서 요리하고 약동하십시오. 2 분간 더 익힌다. 돼지 고기와 으깬 고구마를 소스와 함께 제공하십시오. 8 인분을 만듭니다.