퀘이커 보닛 비스킷 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
그릇에 따뜻한 우유와 효모를 결합하십시오. 효모가 부드러워 질 때까지 약 5 분 동안 그대로 두십시오.
2 단계
큰 그릇에 밀가루와 1 티스푼의 소금을 섞습니다. 페이스트리 블렌더를 사용하여 작은 완두콩의 크기가 될 때까지 1/3 컵 버터, 쇼트닝 또는 라드를 자릅니다. 중심에서 우물을 만드십시오. 효모 혼합물과 계란을 첨가하십시오. 모든 반죽이 적셔 질 때까지 저어줍니다. 반죽을 가볍게 기름칠 그릇에 옮깁니다. 두 배 크기 (1 ~ 1-1 / 4 시간)가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.
3 단계
가볍게 그리스 베이킹 시트; 따로. 반죽을 잘 칠해진 표면에 놓으십시오. 10 ~ 12 번 반죽하십시오. 반죽을 1/4 인치 두께로 굴립니다. 밀가루 둥근 커터로 반죽을 자르고 2-1 / 2 인치 라운드와 24 인치 2 인치 라운드를 만듭니다. 준비된 베이킹 시트에 더 큰 라운드를 놓습니다. 녹은 버터로 브러시 탑. 더 작은 라운드로 각각 중앙에서 약간 쌓아 올립니다. 따뜻한 곳에서 30 분 동안 덮고 일어나십시오.
4 단계
오븐을 400 도로 예열합니다. 달걀 노른자와 우유 1 티스푼을 섞어 비스킷의 윗부분을 브러시로 닦습니다. 13-15 분 동안 또는 상단이 황금색이 될 때까지 굽습니다. 따뜻하게 봉사하십시오. 24 개의 비스킷을 만듭니다.