로즈마리 닭고기와 야채 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 2.5 파운드 육계 프라이어 치킨, 잘라
• 다진 마늘 1 개
• 올리브 오일 1 큰술
• 4 개 중간 크기의 붉은 감자
• 중간 크기의 당근 5 개, 십자로 자른 것
• 셀러리 줄기 3 개, 가로 2 인치 길이의 조각으로 자릅니다
• 중간 양파 2 개, 쐐기 모양
• 1 컵 환원 나트륨 닭 국물
• dry 컵 드라이 화이트 와인 또는 환원 나트륨 닭 국물
• 으깬 신선한 로즈마리 1 작은 술 또는 말린 로즈마리 1 작은 술
• ¼ 티스푼 소금
• ¼ 티스푼 간 후추
• 냉수 2 큰술
• 옥수수 전분 1 큰술
• 신선한 로즈마리 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  닭고기에서 피부를 제거하십시오. 따로. 4 쿼트 더치 오븐에서 15 초 동안 중간 열에 뜨거운 기름에 마늘을 요리하십시오. 닭고기 조각을 추가하십시오. 약 10 분 정도 또는 닭고기가 연한 갈색이 될 때까지 갈색으로 고르게 익 힙니다. 지방을 배출하십시오. 감자, 당근, 셀러리, 양파, 국물, 와인, 얇게 썰거나 말린 로즈마리, 소금, 후추를 넣습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 35 분 동안 또는 닭고기가 더 이상 분홍색 (180 ° F)이 될 때까지 덮고 끓입니다.

• 2 단계

  닭고기와 야채를 서빙 플래터로 옮기십시오. 보온하다. 요리 액 측정; 필요한 경우 물 1 컵을 합하여 물을 넣으십시오. 소스의 경우 2 큰술 냉수와 옥수수 전분을 함께 저어주세요. 액체를 저어줍니다. 더치 오븐으로 돌아갑니다. 두껍고 거품이 생길 때까지 중간 열에서 요리하고 약동하십시오. 2 분간 더 익힌다. 닭고기를 맛보고 제공하는 계절. 원하는 경우 신선한 로즈마리를 추가로 장식하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 400 칼로리, (3 g 포화 지방, 91 mg 콜레스테롤, 451 mg 나트륨, 37 g 탄수화물, 6 g 섬유, 34 g 단백질.