차례:
성분
플랫 브레드
지도
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피자 스톤이있는 오븐을 500 ° F로 예열하십시오 (또는 "피자 반죽 요리법이있는 쿡 팁"참조).
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플랫 브레드의 경우 반죽을 세 조각으로 골고루 나눕니다. 밀가루를 뿌리면서 각 조각을 얇게 펴십시오. 각 웨이퍼를 얇게 펴십시오. 반죽에 기름을 뿌리고 기름을 골고루 바릅니다. 얇게 썬 마늘, 로즈마리, 바다 소금 및 후추를 뿌립니다. 바삭 바삭하고 황금색이며 가장자리에 거품이 생길 때까지 각 플랫 브레드에 대해 2 ~ 4 분을 굽습니다.
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매운 참치 샐러드의 경우 마요네즈, 사워 크림, 시라 차, 레몬 주스, 기름 및 소금을 섞습니다. 참치에 접는다.
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봉사하려면 파삭 파삭 한 플랫 브레드를 조각으로 나눕니다. 한 숟가락의 샐러드와 채소가 들어간 최고 조각. 발사믹 식초 몇 방울과 이슬비. 플랫 빵 3 개 (약 12 인분)를 만듭니다.
팁
초밥 등급의 참치를 얻을 수없는 경우 1 1/2 파운드 참치 스테이크를 자르고 2 큰 스푼 식물성 기름으로 12 인치 프라이팬에서 2 분 동안 중불에서 2 분 동안 또는 참치가 포크 (일부 분홍색은 여전히 남아있을 수 있음). 레시피에 따라 시원하고 사용하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 244 칼로리, (2 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 6 g 단일 불포화 지방), 17 mg 콜레스테롤, 499 mg 나트륨, 24 g 탄수화물, 1 g 섬유, 1 g 설탕, 13 g 단백질.피자 반죽
성분
지도
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스탠드 믹서의 그릇에 설탕을 1 컵의 따뜻한 물에 녹입니다. 효모를 뿌린다. 10 분 동안 또는 거품이 날 때까지 그대로 두십시오. 올리브 오일과 소금을 효모 혼합물에 넣고 반죽 고리를 사용하여 다용도 밀가루에 섞으십시오. 반죽이 모일 때까지 섞는다. 필요에 따라 밀가루를 더 넣고 기계가 부드러워 질 때까지 반죽을 반죽합니다.
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올리브 오일과 소금을 효모 혼합물에 넣고 반죽 고리를 사용하여 다용도 밀가루에 섞으십시오. 반죽이 모일 때까지 섞는다. 필요에 따라 밀가루를 더 넣고 기계가 부드러워 질 때까지 반죽을 반죽합니다.
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반죽을 가루로 만든 표면에 놓고 약 2 분 더 반죽하십시오 (반죽은 더 이상 끈적 거리지 않습니다). 기름칠 된 그릇에 반죽을 놓고 표면을 코팅합니다. 플라스틱 랩으로 그릇을 덮으십시오. 크기가 두 배가 될 때까지 약 1 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
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밀가루 반죽 표면에 반죽을 뒤집습니다. 반으로 나눕니다. 부드럽고 단단한 볼 형태. 밀가루로 된 주방 타월로 느슨하게 덮고 따뜻한 곳에서 30 ~ 45 분 동안 다시 올라갑니다.
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사용 준비가되면 손가락으로 반죽을 눌러 최대한 평평하게하십시오. 원하는 크기와 두께로 손을 뻗어 반죽을 손으로 덮습니다. 밀가루 피자 껍질에 반죽을 놓습니다. 조리법에 따라 상단 및 굽습니다.
