스코틀랜드의 닭-수탉 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 ¼ 파운드의 고기가 많은 닭고기 조각 (가슴살, 허벅지 및 / 또는 북 스틱)
• 닭 국물 4 컵
• 물 4 컵
• 중간 크기 당근 4 개, 1 인치 조각으로 자릅니다 (2 컵)
• 줄기 셀러리 1 개, 슬라이스 (1/2 컵)
• 베이 잎 3 개
• 소금 1 티스푼
• 후추 1 작은 술
• 4 개의 중간 파, 1/4 인치 두께, 흰색 및 옅은 녹색 부분 만 얇게 썬 것 (1-1 / 3 컵)
• 신선한 백리향을 스푼 1 큰술
• ¾ 컵 빠른 요리 보리
• 말린 자두 ½ 컵 (자두)
• Italian 컵 신선한 이탈리안 (플랫 잎) 파슬리
• 베이컨 2 개, 바삭 바삭하게 익히고 배수 및 부서짐

지도

• 1 단계

  네덜란드 오븐에서는 닭고기, 국물, 물, 당근, 셀러리, 베이 잎, 소금 및 후추를 결합합니다. 중간 불로 끓인다. 30 ~ 35 분 동안 또는 닭고기가 부드러워지고 더 이상 분홍색이되지 않을 때까지 (허벅지에서 180 ° F) 끓입니다. 닭 조각을 제거하십시오.

• 2 단계

  충분히 식을 때 닭고기에서 피부를 제거하고 버립니다. 뼈에서 고기를 잡아 당겨 뼈를 버립니다. 닭고기를 굵게 자릅니다. 냄비로 돌아갑니다.

• 3 단계

  냄비에 파와 백리향을 넣으십시오. 끓여서 10 분간 덮었다. 보리에서 저어; 10-15 분 이상 또는 파와 보리가 부드러워 질 때까지 덮고 끓인다.

• 4 단계

  작은 그릇에 말린 자두, 파슬리 및 베이컨을 결합하십시오. 국물을 그릇에 넣고 베이컨 혼합물로 덮습니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 399 칼로리, (5 g 포화 지방, 4 g 다중 불포화 지방, 6 g 단일 불포화 지방), 75 mg 콜레스테롤, 1205 mg 나트륨, 41 g 탄수화물, 6 g 섬유, 11 g 설탕, 24 g 단백질.