훈제 연어와 염소 치즈 크레페 | 더 나은 가정 및 정원

성분

가볍게 치는 계란 1 개
¾ 컵 무 지방 우유
다용도 밀가루 ½ 컵
올리브유 2 큰술
⅛ 작은 술 소금
얇게 썬 파 1 컵 (3 개 중간) 또는 큰 양파 1 개, 반으로 얇게 썬
굵게 다진 3 컵, 신선한 스위스 차드
2 티스푼의 신선한 딜 또는 1 티스푼의 말린 딜
1 4 온스 조각 훈제 연어, 껍질을 벗기고 플레이크
½ 컵 부서진 semisoft 염소 치즈 (chèvre) 또는 crème fraîche
우유 2 큰술
신선한 딜
갓 갈은 후추

지도

1 단계
중간 그릇에 계란, 우유, 밀가루, 기름 1 큰 스푼 및 소금이 부드럽게 될 때까지 함께 휘젓습니다. 살짝 기름칠 된 8 인치 붙지 않는 프라이팬을 중간 열에 데우십시오. 열에서 제거하십시오. 반죽의 2 큰술에 숟가락; 프라이팬을 들어 올리고 기울이면 배터가 고르게 퍼집니다. 다시 열; 1-2 분 동안 또는 한쪽 만 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 종이 타월 위로 뒤집습니다. 크레이프를 제거하십시오. 남은 반죽으로 반복하여 크레이프 총 8 개를 만들어 프라이팬에 기름을 바릅니다. 크레페를 따로 보관하십시오.
2 단계
큰 붙지 않는 프라이팬에서 나머지 1 큰술 오일을 중간 열로 가열하십시오. 파를 추가; 때때로 저어 주면서 8-10 분 동안 또는 연하고 밝은 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 스위스 chard와 신선한 2 티스푼 또는 말린 딜 1 티스푼을 넣으십시오. 가끔씩 저어 주면서 3 ~ 5 분 동안 또는 차드가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
3 단계
조립하려면 크레페를 갈색면이 아래로 향하게 놓습니다. 각 크레페의 절반에 chard 혼합물을 숟가락. 연어 위에. 채워지지 않은 크레이프의 절반을 채우지 마십시오. 각 서빙 플레이트에 채워진 크레페 두 개를 배열하십시오.
4 단계
소스의 경우 1 컵 유리 측정 컵에 염소 치즈와 우유를 결합하십시오. 20 초 동안 100 % 전력 (높은)의 전자 레인지. 혼합물이 부드러워 질 때까지 저어줍니다. (크림 fraîche를 사용하는 경우 크림 fraîche와 우유를 함께 저어주세요.) 크레페 위에 소스를 숟가락으로 바르십시오. 추가로 신선한 딜과 후추를 뿌린다.