차례:
성분
지도
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스테이크를 요리하기 전에 최대 3 일 동안 작은 그릇에 갈색 설탕, 커민, 마늘 가루, 칠리 가루, 양파 가루, 소금 및 후추를 결합하십시오. 측면 스테이크 양쪽에 혼합물을 문지릅니다. 플라스틱 랩으로 싸십시오. 최대 3 일 동안 냉장 보관합니다.
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숯불 그릴의 경우 측면 스테이크를 그릴 선반에 중간 석탄 바로 위에 놓으십시오. 17 ~ 21 분 또는 육류 중앙에 160 ° F (중간)의 온도 판독기가 삽입 될 때까지 굽고 반쯤 회전합니다. (가스 그릴의 경우 그릴을 예열하십시오. 열을 중간으로 줄이십시오. 그릴 랙에 측면 스테이크를 열 위에 놓으십시오. 위와 같이 덮고 굽습니다.)
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스테이크를 도마에 옮기고 알루미늄 호일로 느슨하게 덮은 상태로 10 분 동안 그대로 두십시오. 곡물을 가로 질러 대각선으로 얇게 얇게 썬다 (스테이크 샌드위치의 스테이크 절반을 덮고 냉장한다. 넥타 린 그릴 구이를 곁들인 슬라이스 스테이크를 곁들여 샌드위치를 위해 4 인분과 남은 고기를 만든다.
주방용 팁 :
구이하려면 가열되지 않은 브로일러 팬 선반에 고기를 넣으십시오. 15 ~ 20 분 동안 열에서 4 ~ 6 인치 정도 구우거나 중앙에 삽입 된 순간 읽기 온도계가 160도 (중간)까지 한 번 돌 때까지 굽습니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 254 칼로리, (3 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 4 g 단일 불포화 지방), 34 mg 콜레스테롤, 499 mg 나트륨, 21 g 탄수화물, 2 g 섬유, 16 g 설탕, 23 g 단백질.
