스쿼시와 아루 굴라 스테이크 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• ¼ 컵 화이트 와인 또는 화이트 발사믹 식초
• 다진 마늘 2 개
• 코셔 또는 바다 소금 1/2 티스푼 또는 1/4 티스푼 소금
• 엑스트라 버진 올리브 오일 ¼ 컵
• 중간 크기의 노란색 여름 호박 또는 호박, 매우 얇게 썬
• 베이비 패티 팬 스쿼시 1 컵, 반으로
• 노란색 또는 빨간색 배 또는 체리 토마토 1 컵
• 잘게 다진 노란색 달콤한 고추 ¼ 컵
• 뼈없는 쇠고기 갈비살 스테이크 4 개, 두께 3/4 ~ 1 인치 (전체 2-1 / 2 ~ 3lb.)
• 바다 소금, 코셔 소금 또는 소금
• 갓 갈은 후추
• 느슨하게 포장 된 arugula 또는 아기 시금치 5 컵
• 신선한 이탈리안 (평엽) 파슬리 2 테이블 스푼

지도

• 1 단계

  그릇에 식초, 마늘 및 1/2 티스푼 소금을 넣으십시오. 덮개; 실온에서 20 분 동안 그대로 두십시오. 올리브 오일에 털어냅니다. 노랑 패티 팬 스쿼시, 토마토, 단 고추를 넣습니다. 부드럽게 던지기. 따로. 추가 소금과 후추로 계절 스테이크.

• 2 단계

  토마토 혼합물에 아루 굴라와 파슬리를 첨가하십시오. 부드럽게 던지다; 구운 스테이크와 함께 제공하십시오. 4 인분을 만듭니다.

숯불 그릴의 경우 :

• 1 단계

  뚜껑을 덮지 않은 그릴 선반에 스테이크를 중간 정도의 석탄에 직접 바른 다음 원하는 방향으로 굽습니다. 중간 희귀 (145도)의 경우 8 ~ 12 분, 중간 (160도)의 경우 10 ~ 15 분을 허용합니다.

가스 그릴의 경우 :

• 1 단계

  가스 그릴 : 예열 그릴. 열을 중간으로 줄입니다. 그릴 랙에 스테이크를 열 위에 놓습니다. 위와 같이 덮고 굽습니다.

주방 팁 테스트 :

샐러드 그린 인 아루 굴라 (Arugula)는이 접시에 후추 같은 느낌을줍니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 602 칼로리, (10 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 19 g 단일 불포화 지방), 165 mg 콜레스테롤, 470 mg 나트륨, 6 g 탄수화물, 2 g 섬유, 1 g 설탕, 59 g 단백질.