차례:
성분
지도
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체리와 야생 쌀 소를 준비하십시오. 따로. 돼지 고기에서 지방을 다듬습니다. 고기의 중심을 세로로 잘라 다른 쪽의 1/2 인치 이내로 잘라 고기를 버터 플라이에 넣습니다. 펼쳐져 있습니다. 나이프를 절단 V에 놓고 절단 표면까지 수평으로 자르고 중심 절단에서 반대쪽 고기의 1/2 인치 이내로 절단하십시오. V의 반대쪽에서 반복하십시오. 고기를 펼치십시오. 플라스틱 랩으로 로스트를 덮으십시오. 중심 (두꺼운 부분)에서 가장자리까지 가공하여 고기의 두께가 1/2 ~ 3/4 인치가 될 때까지 고기 망치의 평평한면으로 두 드리십시오. 플라스틱 랩을 제거하십시오. 고기를 따로 보관하십시오.
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오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 고기 위에 먹거리를 골고루 펴십시오. 짧은면부터 시작하여 고기를 나선형으로 굴립니다. 무거운 100 %면 주방 끈으로 3 ~ 4 곳의 장소에서 로스팅하십시오. 얕은 구이 팬에 선반에 구이를 놓습니다. 백리향, 소금 및 후추를 뿌린다. 오븐에 들어가는 육류 온도계를 로스트 중앙에 넣습니다. 덮지 않은 상태로 1 시간에서 1/2 시간 동안 또는 온도계가 145 ° F가 될 때까지 구운 다음, 45 분 후에 고기 끝을 덮어 채워진 재료가 마르지 않도록합니다. 서빙 플래터에 로스트를 옮깁니다. 호일로 느슨하게 덮으십시오. 그레이비를 준비하는 동안 서 보자.
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팬 그레이비의 경우 1 컵의 물을 로스팅 팬에 추가하고, 철사 털을 사용하여 갈색 비트를 저어 긁어냅니다. 작은 냄비에 1/3 컵의 찬물과 밀가루를 함께 휘젓습니다. 팬 주스에 털어냅니다. 두껍고 거품이 생길 때까지 중간 열에서 요리하고 약동하십시오. 1 분 더 익힌다. 추가 소금과 갈은 후추로 맛을 내십시오. 원하는 경우 갈라진 후추로 그레이비를 뿌린다.
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돼지 고기 로스트에서 끈을 제거하십시오. 포기. 슬라이스 로스트; 그레이비와 함께 봉사하십시오. 원한다면 체리 나 신선한 백리향으로 장식하십시오.
앞서 만들기 :
먹거리를 준비하고 로스트를 나비. 최대 24 시간 동안 별도로 덮고 식히십시오. 지시대로 돼지 고기를 채우고 로스팅하십시오.
시금치와 살구 먹거리와 박제 돼지 고기 허리
시금치 살구와 함께 서빙 당 영양 분석 : 326 칼로리, 단백질 39g, 탄수화물 11g, 총 지방 13g (지방 4g), 105mg 콜레스테롤, 3g 섬유질, 4g 총 설탕, 115 % 비타민 A, 42 % 비타민 C, 385 mg 나트륨, 17 % 칼슘, 23 % 철
영양 사실
1 회 제공량 : 324 칼로리, (4 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 5 g 단일 불포화 지방), 105 mg 콜레스테롤, 412 mg 나트륨, 19 g 탄수화물, 1 g 섬유, 9 g 설탕, 37 g 단백질.체리와 야생 쌀 소
성분
지도
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쌀쌀한 쌀쌀한 물을 깨끗이 씻을 때까지 헹굽니다. 배수. 작은 냄비에 쌀, 물, 로즈마리 및 소금을 섞습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 40 ~ 45 분 동안 또는 쌀이 부드러워 질 때까지 덮고 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 말린 버찌를 약동하십시오; 따로. 큰 프라이팬에서 소시지가 갈색이되고 양파가 부드러워 질 때까지 소시지와 양파를 요리하십시오. 지방을 배출하십시오. 파슬리, 타임, 후추를 넣고 볶습니다. 필요한 경우 쌀 혼합물을 배출하십시오. 요리 된 쌀 혼합물을 소시지 혼합물에 젓는다.
시금치와 살구 먹거리
성분
지도
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큰 냄비에 시금치를 끓는 물에 1 분간 끓입니다. 여분의 액체를 짜내고 배수하십시오. 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오. 주방 가위를 사용하여 시금치를 거칠게 자릅니다. 따로.
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큰 프라이팬에서 샬롯과 마늘을 뜨거운 기름에 약 3 분 동안 또는 샬롯이 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하십시오. 5 분 동안 식히십시오. 시금치, 퀴 토우 토, 살구, 피칸 및 Gruyere에서 저어주십시오.
