박제 돼지 고기 안심 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

2 12 온스 돼지 고기 안심
존 스타일 머스타드 3 큰술
허브 양념 먹거리 믹스 2 컵
½ 컵 깍둑 썰기 한 햄
¼ 컵 환원 나트륨 닭 국물
가볍게 치는 계란 1 개
물 1 큰술
¾ 컵 분쇄 라운드 리치 크래커 (약 20 크래커)

지도

1 단계
고기에서 지방을 다듬습니다. 나비 고기는 각 안심을 수평으로 반으로 자르고 반대쪽의 1/2 인치 이내로 자릅니다. 펼쳐져 있습니다. 플라스틱 랩 두 장 사이에 고기를 넣으십시오. 고기 망치의 평평한면을 사용하여 약 1/4 인치 두께가 될 때까지 고기를 가볍게 두 드리십시오. 플라스틱 랩을 제거하십시오. 겨자와 함께 고기를 펼치십시오.
2 단계
채우기를 위해 중간 그릇에 먹거리 믹스와 햄을 결합하십시오. 국물로 이슬비를 내며 촉촉하게 던지기. 고기 위에 채우십시오. 긴 쪽에서 시작하여 각 안심을 나선형으로 감아 올리십시오. 100 %면 주방 끈으로 2 인치 간격으로 묶습니다.
3 단계
각 안심은 플라스틱 포장으로 싸십시오. 냉동 백이나 용기에 넣는다. 최대 1 개월 동안 밀봉 및 동결합니다.
4 단계
서빙하려면 냉장고에서 하룻밤 동안 해동하십시오 (중앙은 여전히 약간 얼음 일 수 있습니다). 오븐을 425 ° F로 예열하십시오. 안심을 풀다. 작은 사발에서 계란과 물을 결합하십시오. 고기에 브러시. 왁스 칠한 종이에 분쇄 된 크래커를 펼칩니다. 크래커에 고기를 말아서 코팅하십시오. 호일 라이닝 베이킹 시트에 놓습니다.
5 단계
육류에 온도 판독기가 145 ° F로 삽입 될 때까지 30 ~ 35 분 동안 로스팅하십시오. 서빙 플래터로 옮깁니다. 문자열을 제거하십시오. 슬라이스 고기.