성공적인 케이크 롤 | 더 나은 가정 및 정원

성분은 정확하게 측정해야합니다. 건조 성분의 경우 측정하려는 정확한 용량의 계량 컵 또는 숟가락을 사용하십시오. 액체의 경우 평평한 표면에 유리 또는 투명한 플라스틱 측정 컵을 사용하십시오. 눈이 읽고 싶은 표시와 수평을 유지해야합니다.

• 밀가루를 측정하기 전에 체로 거칠 필요는 없지만 밀가루를 가볍게 저어 건조 된 측정 컵에 부드럽게 스푼하기 전에 밀가루를 가볍게 저어줍니다.
• 계란 노른자는 두껍고 옅은 레몬 색이 될 때까지 전기 믹서로 고속으로 구타해야합니다.

케이크가 아직 따뜻할 때 롤링하는 것이 중요합니다. 짧은 쪽에서 시작하여 케이크와 수건을 느슨하게 감습니다. 수건은 케이크가 식을 때 케이크 자체가 달라 붙지 않도록합니다. 수건에 뿌린 가루 설탕은 수건이 케이크에 달라 붙는 것을 방지합니다.

케이크가 와이어 랙에서 식었을 때 부드럽게 풉니 다. 원하는 충전물로 케이크를 펼칩니다. 수건없이 다시 감아 올리십시오.