차례:
성분
지도
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씨, 코어 및 잘게 썬 토마토. 다진 토마토 3 1/2 컵을 측정하십시오. 6-8 쿼트 스테인리스 스틸, 에나멜 또는 붙지 않는 무거운 냄비에 넣습니다. 끓여서 가끔 저어줍니다. 열을 줄입니다. 끓여서 10 분간 덮었다. 토마토 3 1/3 컵을 측정하십시오. 냄비로 돌아갑니다. 레몬 주스와 바질을 저어주세요.
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작은 그릇에 설탕과 펙틴 1/4 컵을 결합하십시오. 토마토 혼합물을 저어줍니다. 끊임없이 저어주고 완전히 끓입니다. 남은 2 3/4 컵 설탕을 저어주십시오. 끊임없이 저어주고 완전히 끓여서 끓으십시오. 끊임없이 저어 1 분간 끓입니다. 열에서 제거하고 금속 스푼으로 거품을 신속하게 제거하십시오.
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뜨거운 잼을 뜨거운 멸균 된 반 파인트 통조림 용기에 넣고 1/4 인치 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 항아리 림을 닦으십시오. 뚜껑과 나사 밴드를 조정하십시오.
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채워진 용기를 끓는 물통에 5 분 동안 처리하십시오 (물이 끓는 물로 돌아올 때 시작 시간). 통조림에서 항아리를 제거하십시오. 와이어 랙에서 냉각하십시오. 반 파인트 5 개를 만듭니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 39 칼로리, (0 g 포화 지방, 0 mg 콜레스테롤, 4 mg 나트륨, 10 g 탄수화물, 0 g 섬유, 0 g 단백질.
