야채 스톡 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 중간 크기의 노란 양파 4 개
• 중간 크기의 당근 4 개
• 중간 크기 감자 3 개
• 양 방울 또는 순무 2 개
• 1 작은 머리 양배추
• ¼ 컵 버터 또는 마가린
• 말린 딜 1 작은 술
• 소금 1 티스푼
• ¼ 작은 술 고추
• 물 8 컵

지도

• 1 단계

  모든 야채를 문지르고 뿌리와 줄기를 제거하십시오. 왁스로 코팅하지 않으면 야채를 껍질을 벗기지 마십시오. 양파를 쐐기로 자릅니다. 6 쿼트 네덜란드 오븐 또는 스톡 포트 멜트 버터 또는 마가린. 양파, 당근, 감자, 양 방울 나물 또는 순무, 양배추, 딜 위드, 소금 및 후추를 버터 또는 마가린에 첨가하십시오. 약 30 분 동안 또는 채소가 부드러워 질 때까지 저열로 덮고 가끔 요리하십시오. 물 8 컵을 넣으십시오. 혼합물을 끓게한다. 열을 줄이십시오. 끓여서 2 시간 동안 덮었다.

• 2 단계

  긴장을 풀기 위해 큰 천 소쿠리 또는 2 겹의 치즈 천으로 늘어선 체를 통해 스톡을 붓습니다. 야채와 양념을 버리십시오.

• 3 단계

  냉장고에 보관 된 용기에 최대 3 일 동안 보관하거나 냉동실에 최대 6 개월 동안 보관하십시오. 재고 유형, 수량 및 날짜 레이블.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 72 칼로리, (5 g 포화 지방, 22 mg 콜레스테롤, 480 mg 나트륨, 0 g 탄수화물, 0 g 섬유, 0 g 단백질.