채소 뒤죽박죽 스튜 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 올리브유 2 큰술
• 다용도 밀가루 3 큰술
• ¼ 티스푼 소금
• ¼ 티스푼 간 후추
• 1 파운드 새로운 감자
• 껍질을 벗긴 아기 당근 1 개 1/2 컵 또는 양방 풍 나물 3 개, 1-1 / 2 인치 조각으로 자릅니다.
• 8 온스 작은 브뤼셀 콩나물 (큰 콩나물 반) 또는 1 온스 9 온스 패키지 냉동 녹두
• 냉동 진주 양파 1 개 또는 자주색 비등 양파 1 컵
• 줄기 줄기 셀러리 2 개, 1-1 / 2 인치 조각으로 자름
• 다진 마늘 1⁄2 티스푼, ​​다진 마늘 3 쪽
• 1 온스 14 온실 야채 국물 또는 닭고기 국물
• 사과 사이다 1 개 ½ 컵
• 얇게 썰지 않은 흰 빵 ½ 개 또는 빵 6 개 조각
• 얇게 썬 화이트 체다 치즈 또는 스위스 치즈 4 온스
• 신선한 사과 웨지

지도

• 1 단계

  4 쿼트 더치 오븐 또는 중간 열에 큰 냄비 열유. 밀가루, 소금, 후추를 넣고 약동하십시오. 요리하고 2 분간 젓는다. 감자, 썩음, 브뤼셀 콩나물, 양파, 셀러리 및 마늘을 넣으십시오. 5 분 더 익힌다.

• 2 단계

  국물과 사이다를 저어줍니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 감자가 부드러워 질 때까지 20 분 동안 은은하게 끓인다.

• 3 단계

  한편 빵 한 덩어리에서 6 개의 두꺼운 조각을 세로로 자릅니다. 원하는 경우 빵과 반 조각을 토스트하십시오.

• 4 단계

  서빙하려면 6 개의 개별 접시에 빵을 넣으십시오. 빵 위에 쏟아져 접시 사이에 스튜를 나눕니다. 치즈와 함께 탑. 신선한 사과 웨지와 함께 제공하십시오. 6 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 461 칼로리, (4 g 포화 지방, 16 mg 콜레스테롤, 818 mg 나트륨, 72 g 탄수화물, 7 g 섬유, 15 g 단백질.