차례:
다크 초콜릿의 건강상의 이점은 코코아 콩의 세 가지 주요 원천 인 플라보노이드 (폴리 페놀의 종류), 메틸 크 산틴 화합물 (카페인 및 테오브로민의 이름), 미네랄 (철 및 아연과 같은)입니다.
플라보노이드는 현재 과학의 대부분이 집중하는 곳입니다. 플라보노이드는 코코아 콩의 건조 중량의 최대 18 %를 차지하지만 코코아가 우리가 먹는 맛있는 초콜릿으로 가공 될 때까지 플라보노이드의 최대 90 %를 잃을 수 있습니다! 초콜릿을 구매할 때 가장 많은 비율의 카카오를 찾아 최대한 많은 플라 바 노이드를 얻고 다크 초콜릿의 네 가지 이점을 활용하십시오.
1. 당신의 마음을 위해
이 코코아 플라보노이드는 신체의 산화 질소 (NO) 시스템을 활성화하여 심장 건강 마법을 작동시킵니다. NO 생성은 혈관을 이완시키고 (기술 용어를 원한다면 혈관 확장) 혈류를 개선하는 데 도움이됩니다. 혈류가 개선되면 혈압이 낮아집니다!
2. 당신의 두뇌를 위해
초콜릿 연구의 새로운 영역은 뇌를 포함한 중추 신경계입니다. 플라보노이드가 풍부한 코코아는 산화 질소 생성을 촉진하여 뇌와 심장으로의 혈류를 증가시킵니다. 뇌로의 혈류 증가 (특히 회백질)는 새로운 혈관의 발달과 새로운 신경 세포 성장을 자극합니다. 플라보노이드 및 메틸 크 산틴은 또한 장기 기억 형성, 시냅스 기능 및 알츠하이머와 같은 신경 퇴행성 질환의 예방에 역할을하는 것으로 나타났다. 이러한 결과 중 상당수는 예비이므로 업데이트 된 연구를 계속 지켜봐 주시기 바랍니다. 그러나 우리는 이와 같은 약속을 위해 약간의 다크 초콜릿을 위험에 빠뜨릴 것입니다.
관련 : 건강한 다크 초콜릿 디저트
3. 인슐린 감도 개선
인슐린 감수성을 개선하기위한 코코아 플라보노이드의 약속은 지속적인 연구 분야이며, 2017 년의 과학적 검토는 그 약속이 진짜라는 것을 발견했습니다. 코코아 플라보노이드 및 기타 폴리 페놀은 인슐린 방출을 자극하고 간이 포도당을 생성하도록 권장합니다. 연구에 따르면 단일 복용량에 비해 장기간 다크 초콜릿 소비가 지속되면 더 큰 영향을 미칩니다. 여전히 많은 연구가 필요하지만, 당뇨병 관리에 도움을 줄 수있는 가능성에 대해 흥분 할 수는 없습니다.
4. 행복한 부스트를 위해, 아마도
아마도 가장 논란이 많은 다크 초콜릿 연구는 그것이 우리의 기분에 어떤 영향을 미치는지에 관한 것입니다. 몇 가지 연구에 따르면 초콜릿을 먹는 것이 단기적으로 부정적인 분위기를 개선 할 수 있지만 누가 맛있는 것을 먹음으로써 적어도 약간의 환호를 느끼지 않습니까? 따라서 단기적으로는 미소를 지을 수 있지만 초콜렛과 우리가 좋아하는 것들을 좋아하는 우리의 생물학에는 놀라운 일이 없습니다. 다른 연구는인지 성능, 불안 및 정신적 피로에서 플라보노이드 및 메틸 크 산틴 화합물의 정신 활성 효과를지지합니다. 과학이 장기적으로 이것을 증명하든 그렇지 않든, 우리는 즐거운 음식을 먹음으로써 얻는 약간의 행복에도 만족합니다.
초콜릿을 위해 심장, 당뇨병 또는 다른 약물을 버리지 마십시오. 우리가 언급했듯이, 초콜릿 가공은 우리가 먹는 음식에 남아있는 플라보노이드의 양을 제한 할 수 있으므로 얼마나 많은 양을 섭취하는지 알기가 어렵습니다. 또한, 이와 동일한 건강에 좋은 화합물은 신선한 농산물, 차 및 기타 영양 혜택을 제공하는 기타 소스에서 찾을 수 있습니다.
다른주의 사항 : 초콜릿은 일반적으로 설탕, 지방 및 칼로리가 높기 때문에 체중에 해로울 수 있습니다. 초콜릿은 또한 여드름, 가슴 앓이 및 역류와 같은 다른 조건의 부정적인 요인으로 간주됩니다. 건강상의 이유로 초콜릿을 선택하려는 경우 다크 초콜릿을 고수하고 최고의 플라보노이드 부스트를 즐기기 위해 가장 높은 비율의 카카오를 섭취하십시오.
