타이거 크라이 스테이크 (태국 구운 스테이크) | 더 나은 가정 및 정원

성분

• ¼ 컵 라임 주스
• 생선 소스 2 큰술
• 블랙 스트랩 당밀 2 큰술
• 코코넛 야자 설탕 1 티스푼
• 1 1/2 파운드 쇠고기 치마 스테이크 (또는 측면 또는 둥근 스테이크)
• 짐 조우 (태국 스테이크 소스)
• 아스파라거스, 오렌지 스위트 페퍼 및 호박과 같은 구운 야채

지도

• 1 단계

  매리 네이드의 경우 : 작은 그릇에 라임 주스, 생선 소스, 당밀 및 팜 설탕을 결합하십시오. 얕은 접시에 담긴 비닐 봉지에 스테이크를 부어 넣으십시오. 물개 부대; 스테이크를 입히십시오. 30 분 동안 식히십시오.

• 2 단계

  매리 네이드에서 스테이크를 제거하십시오. 매리 네이드를 버립니다. 덮은 그릴의 랙에 스테이크를 8 분 동안 또는 중불 (145 ° F)까지 직접 가열하여 한 번 돌리십시오.

• 3 단계

  그릴에서 스테이크를 제거하십시오. 뚜껑을 덮고 5 분 동안 그대로 두십시오. 곡물을 얇게 얇게 썬다. Jim Jaew (태국 스테이크 소스)와 구운 야채와 함께 제공됩니다.

짐 조우 (태국 스테이크 소스)

중간 열에 큰 프라이팬을 가열하십시오. 1 큰술을 추가하십시오. 생 쌀된 단 쌀; 열을 중간 정도 낮게 줄입니다. 요리하고 15 분 또는 짙은 황금빛 갈색이 될 때까지 저어줍니다. 따뜻하게하면서 박격포와 갈리고 가루로 분쇄하십시오. 작은 그릇에 쌀가루, 1/3 컵 생선 소스, 1/4 컵 얇게 썬 샬롯, 1/4 컵 잘게 썬 실란트로, 2 Tbsp. 라임 주스, 1 Tbsp, 타마 린드 페이스트 또는 농축 물, 2 tsp. 코코넛 야자 설탕, 그리고 1 ~ 3 tsp. 으깬 고추.