겨자 vinaigrette와 버터 양상추와 봄 완두콩 샐러드 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 껍질을 벗긴 신선한 완두콩 또는 냉동 완두콩 2 컵
• 신선한 딜
• 레몬 주스 1 큰술
• 사이다 식초 1 큰술
• 디종 스타일 겨자 2 티스푼
• ¼ 티스푼 소금
• 갓 볶은 후추
• 올리브유 3 큰술
• 작은 머리 2 개
• 큰 머리 버터 또는 Bibb 양상추 1 개, 잎으로 분리
• 갓 갈은 후추
• 구운 다진 마카다미아 너트 3 큰술 (선택 사항)
• 골파 꽃송이 * 또는 신선한 골파 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  중간 냄비에 물을 채우십시오. 고열로 끓게하십시오. 완두콩을 추가; 한 번 저어 1 분간 요리합니다. 소쿠리에서 즉시 배수하십시오. 찬물로 헹굽니다. 완두콩을 다시 배출하고 따로 보관하십시오.

• 2 단계

  겨자 비네 그레트의 경우 중간 그릇에 딜 위드, 레몬 주스, 식초, 겨자, 소금 및 1/4 티스푼 후추를 섞습니다. 완전히 혼합 될 때까지 천천히 휘발유를 얇은 흐름에 천천히 첨가하십시오. vinaigrette에 완두콩을 첨가하십시오; 코트를 던지기.

• 3 단계

  끝을 반으로 자르고 코어를 제거하십시오. 끝 부분을 세로로 얇게 썬다. 완두콩 혼합물에 꽃을 첨가하십시오; 가볍게 섞어 섞는다.

• 4 단계

  플래터에 양상추를 준비하십시오. 완두콩 혼합물 상단. 추가 고추를 뿌린다. 원한다면 견과류와 골파 꽃 작은 꽃으로 장식하십시오.

*팁:

꽃가루를 얻기 위해 줄기에서 골 꽃을 끊습니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 107 칼로리, (1 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 5 g 단일 불포화 지방), 0 mg 콜레스테롤, 142 mg 나트륨, 8 g 탄수화물, 3 g 섬유, 3 g 설탕, 3 g 단백질.