매운 국물과 쇠고기 양지머리 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 13.5 파운드 신선한 쇠고기 양지머리
• 물 2 컵
• ¼ 컵 케첩
• 봉투 1 개 (2.2 온스 패키지의 1/2) 양파 수프 믹스
• 우스터 셔 소스 2 큰술
• 계피 ½ 티스푼
• 다진 마늘 ½ 티스푼
• ¼ 티스푼 후추
• 찬물 ¼ 컵
• 다용도 밀가루 3 큰술

지도

• 1 단계

  고기에서 지방을 다듬습니다. 필요한 경우 브리 스킷을 3-1 / 2 또는 4 쿼트 슬로우 쿠커에 맞게 자릅니다. 중간 크기의 그릇에 2 컵의 물, 케첩, 수프 믹스, 우스터 셔 소스, 시나몬, 마늘, 후추를 넣습니다. 양지머리에 붓는다.

• 2 단계

  저열 설정에서 10 ~ 11 시간 동안 또는 고열 설정에서 5 ~ 5-1 / 2 시간 동안 덮고 요리하십시오.

• 3 단계

  고기를 제거하십시오; 보온하다. 유리 측정 컵에 요리 액을 붓습니다. 탈지 지방. 조리 용액 1-1 / 2 컵 측정; 따로 보관하십시오 (남은 액체를 버립니다). 그레이비의 경우, 작은 냄비에 1/4 컵의 찬물을 밀가루에 섞습니다. 1-1 / 2 컵 요리 용 액체를 저어주십시오. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 약동하십시오. 1 분 더 익힌다.

• 4 단계

  곡물을 가로 질러 고기를 얇게 썬다. 뜨거운 육즙과 함께 제공하십시오. 10 ~ 12 인분을 만듭니다.

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냉동하려면 액체의 3/4 컵을 방습 용기에 옮깁니다. 약간 식히십시오. 밀봉, 라벨링 및 최대 6 개월 동결. 쇠고기의 절반을 방습 및 증기 방지 용기로 옮깁니다. 밀봉, 라벨링 및 최대 6 개월 동결. 봉사하려면 고기와 요리 액을 해동하십시오. 덮은 베이킹 접시에 고기를 350도 F 오븐에서 20 분 동안 데 웁니다. 그레이비의 경우, 작은 냄비에 3/4 컵의 조리 용 액체, 1/4 컵의 냉수 및 4 티스푼의 다용도 밀가루를 함께 저어줍니다. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 약동하십시오. 1 분 더 익힌다. 지시대로 봉사하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 247 칼로리, (3 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 5 g 단일 불포화 지방), 76 mg 콜레스테롤, 338 mg 나트륨, 5 g 탄수화물, 0 g 섬유, 1 g 설탕, 33 g 단백질.