야채와 함께 수박 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 5 파운드 씨없는 수박
• 설탕 (선택 사항)
• 당근, 호박 및 / 또는 노란색 여름 스쿼시의 ¾ 컵 미세한 줄무늬
• 발사믹 식초 1 큰술

지도

• 1 단계

  반 멜론; 펄프를 퍼 내십시오. 블렌더 용기 또는 식품 가공기에서 배치로 처리하십시오. 100 %면 치즈 천의 이중 두께로 큰 소쿠리를 일렬로 세우십시오. 가능한 한 많은 주스를 흘리면서 치즈 헝겊을 통해 펄프를 변형시킵니다. 펄프를 폐기하십시오. 주스 6 컵을 측정하십시오. 주스가 6 컵 미만인 경우 물을 6 컵과 동일하게 추가하십시오.

• 2 단계

  원한다면 설탕을 넣어 맛보십시오. 봉사 할 준비가 될 때까지 수프를 덮고 냉장하십시오.

• 3 단계

  그 동안 소량의 소금에 절인 끓는 물에 2 분간 야채를 요리하십시오. 물을 빼고 얼음물 한 그릇에 옮겨 식힌다. 플라스틱 랩으로 배수 및 랩; 서빙 할 준비가 될 때까지 냉장고에서 식히십시오.

• 4 단계

  봉사하기 위해 발사믹 식초를 주스 혼합물에 저어줍니다. 그릇에 국자. 야채를 뜬다. 6 가지 전채 요리를 제공합니다.

주방 팁 테스트 :

야채 색종이를 만들려면 야채 필러를 사용하여 얇은 스트립을 만드십시오. 신선한 여름 샐러드에 쌓인 채소도 맛보십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 69 칼로리, (0 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 0 g 단일 불포화 지방), 0 mg 콜레스테롤, 13 mg 나트륨, 17 g 탄수화물, 1 g 섬유, 14 g 설탕, 1 g 단백질.