차례:
성분
지도
빵 껍질 :
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푸드 프로세서 보울에 스틸 블레이드를 놓습니다. 밀가루 2-1 / 4 컵, 버터 3/4 컵, 소금을 넣습니다. 덮개; 대부분의 혼합물이 옥수수 가루와 비슷하지만 더 큰 조각이 될 때까지 켜고 끄는 프로세스. 프로세서가 가동되면 공급 튜브를 통해 물 6 테이블 스푼을 빠르게 추가하십시오. 모든 물을 긁어 내면 프로세서가 중지됩니다. 2 번 켜거나 끄는 프로세스 (혼합물이 모두 축축하지는 않으며 거친 부스러기와 유사 함). 푸드 프로세서 보울에서 반죽을 제거하십시오. 필요에 따라 손으로 반죽하는 공 모양. (또는 중간 크기의 그릇에 밀가루와 소금을 넣고 페이스트리 블렌더를 사용하여 3/4 컵 버터로 자릅니다. 중앙에 잘 만들기; 한 번에 한 스푼 씩 6 ~ 8 큰 스푼의 얼음물을 넣으십시오. 각 첨가 후에 축축하게하십시오.)
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반죽을 디스크에 펴기 위해 손을 사용하십시오. 디스크를 플라스틱 랩으로 덮고 1 시간 동안 또는 반죽이 다루기 쉬울 때까지 냉장 보관하십시오. 풀다.
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가볍게 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 중심에서 가장자리로 굴려 직경 15 인치의 원을 만듭니다. 생과자를 사분의 일에 접고 생과자를 10 인치 스프링 폼 팬 또는 10 인치 원형 케이크 팬으로 옮깁니다. 생과자를 펴지 않도록 조심하면서 생과자를 팬에 펼치십시오. 스프링 팬의 측면에서 2 인치 위로 팬 측면에 페이스트리를 부드럽게 누르거나 케이크 팬 상단과 같은 높이로 가장자리를 자릅니다.
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포크로 팬의 생과자 바닥과 가장자리를 부드럽게 찌릅니다. 일반 포일의 두 배 두께 또는 고밀도 포일의 한 층으로 된 라인 페이스트리. 450도 F 오븐에서 8 분 동안 굽습니다. 호일을 제거하십시오. 4-5 분 이상 굽거나 설정 및 건조 될 때까지 굽습니다. 따로. 오븐 온도를 350 ° F로 낮추십시오.
충전 용 :
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큰 믹싱 보울에서 전기 믹서로 약 5 분 정도 또는 두껍고 밝은 색이 될 때까지 계란을 때립니다. 점차적으로 설탕을 첨가하십시오. 혼합물이 가볍고 푹신해질 때까지 잘 섞으십시오. 녹인 버터와 바닐라 3 큰술을 넣으십시오. 잘 섞다. 밀가루를 추가하십시오; 혼합 용기의 측면을 긁어 모으기 전까지 만 혼합하십시오. 호두와 초콜릿 조각을 저어주세요.
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충전물을 부분적으로 구운 과자 껍질에 붓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 350 ° F 오븐에서 45 분 동안 굽습니다. 와이어 랙에서 1-1 / 2 시간 동안 식히십시오. 스프링 폼 팬의 측면을 제거하거나 케이크 팬의 타르트를 랙에 놓고 케이크 판에 뒤집습니다. 아이스크림과 함께 제공합니다. 자르면 케이크 상단이 깨집니다. 12 ~ 16 인분을 만듭니다.
