땅딸막 한 야채 대구 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 파운드 신선 또는 냉동 껍질없는 대구 필레 또는 스테이크
• 잘게 잘린 빨간 달콤한 고추 ½ 컵
• 다진 양파 ¼ 컵
• 마가린 또는 버터 1 큰술
• 야채 국물 또는 닭고기 국물 3 ½ 컵
• 냉동 녹두 1 컵
• 굵게 다진 양배추 1 컵
• ½ 컵 슬라이스 당근
• 신선한 바질 1 작은 술 또는 잘게 썬 바질 1/4 작은 술
• 신선한 백리향 1 티스푼 또는 말린 백리향 1/4 티스푼
• 신선한 로즈마리 1/2 티스푼 또는 말린 로즈마리 1/8 티스푼
• ¼ 작은 술 고추
• 레몬 웨지 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  얼면 대구, 1 인치 조각으로 자릅니다. 큰 냄비 나 네덜란드 오븐에서 부드러운 달콤한 고추와 양파를 마가린이나 버터로 부드럽게 굽습니다. 야채 국물 또는 닭고기 국물, 녹두, 양배추, 당근, 바질, 백리향, 로즈마리 및 후추를 넣고 볶습니다. 끓여야한다. 8-10 분 동안 또는 채소가 거의 부드러워 질 때까지 덮고 열을 가하고 끓인다.

• 2 단계

  냄비에 생선을 넣습니다. 비등으로 돌아갑니다. 약 5 분 동안 또는 포크로 생선 조각이 쉽게 끓일 때까지 열과 조림을 줄이고 한 번 저어줍니다. 원하는 경우 레몬 웨지와 함께 제공하십시오. 4 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 140 칼로리, (1 g 포화 지방, 45 mg 콜레스테롤, 922 mg 나트륨, 9 g 탄수화물, 20 g 단백질.