이스터에 그 감자 | 더 나은 가정 및 정원

성분

8 개의 작은 베이킹 감자 (각각 약 4 온스) 또는 4 개의 큰 베이킹 감자 (각각 약 8 온스)
단축 (선택 사항)
가벼운 유제품 사워 크림 또는 플레인 요거트 ½ 컵
고다 치즈 2 온스 (1/2 컵)
신선한 향신료를 푼 2 큰술
디종 스타일 겨자 2 티스푼
소금 1/2 티스푼
¼ 작은 술 고추
우유 (선택 사항)
껍질을 벗기고 거칠게 다진 계란 2 개
통째로 신선한 향신료 (선택 사항)

지도

1 단계
오븐을 425 ° F 또는 350 ° F로 예열하십시오. 브러시로 감자를 문지르십시오. 팻 드라이. 포크로 2 ~ 3 곳에서 감자를 찌릅니다. (원하는 경우 더 부드러운 피부를 위해 감자를 짧게 문지르거나 호일로 각각 포장하십시오.)
2 단계
얕은 베이킹 팬에 감자를 넣습니다. 작은 감자의 경우 425도 F 오븐에서 40-50 분 동안 또는 큰 감자의 경우 60-70 분 동안 (또는 작은 감자의 경우 60-70 분 동안 또는 350-80도 F 오븐에서 큰 감자의 경우 80-90 분 동안) 덮개를 벗긴 감자를 굽습니다. 감자) 또는 부드러운 때까지. 오븐에서 제거하십시오. 취급하기 쉽도록 약간 식 힙니다.
3 단계
작은 감자의 경우 각 구운 감자의 양쪽 끝에서 얇은 십자형 슬라이스를 자릅니다. (큰 감자의 경우 감자를 십자로 반으로 자릅니다. 감자의 둥근 끝에서 얇은 십자로 슬라이스를 자릅니다.) 조각에서 펄프를 퍼냅니다. 피부를 버리십시오. 그릇에 펄프를 넣습니다. 1/4 인치 껍질을 남기고 각 감자에서 펄프를 조심스럽게 퍼 내십시오. 그릇에 펄프를 추가; 껍질을 따로 치십시오.
4 단계
감자 펄프를 으깨십시오. 사워 크림 또는 요구르트, 치즈, 향신료, 겨자, 소금 및 후추로 볶습니다. (필요한 경우 1 ~ 2 큰 스푼의 우유를 첨가하여 원하는 일관성을 유지하십시오.) 익힌 계란을 저어주세요. 포테이토에 감자 혼합물을 조심스럽게 스푼. 직사각형의 사각형 또는 사각형 베이킹 접시에 감자 "계란"을 똑바로 세우십시오.
5 단계
425도 F 오븐에서 약 20 분 (또는 325도 F 오븐에서 35 분에서 40 분 동안) 또는 가열되어 상단이 살짝 갈색이 될 때까지 크거나 작은 감자를 굽습니다. 원한다면 추가로 신선한 향신료를 뿌린다. 8 인분을 만듭니다.