절인 돼지 고기 안심 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 돼지 고기 안심 6 파운드
• 1750 밀리리터 병 드라이 화이트 와인
• 올리브 오일 ½ 컵
• 화이트 와인 우스터 셔 소스 ¼ 컵
• 신선한 파슬리 ½ 컵
• 신선한 바질 ¼ 컵
• 다진 마늘 6 개 (1 큰술)
• 소금 1 티스푼
• 금이 간 후추 1 티스푼
• 샴페인이나 허니 머스타드

지도

• 1 단계

  3 개의 사각형 사각형 베이킹 접시에 돼지 고기를 넣습니다. 큰 사발에서는 포도주, 기름, 우스터 소스, 파슬리, 바질, 마늘, 소금 및 후추를 함께 약동하십시오. 돼지 고기 위에 골고루 부으십시오. 최대 24 시간 동안 덮고 식히십시오.

• 2 단계

  오븐을 450 도로 예열하십시오. 돼지 고기를 배출하여 매리 네이드를 버립니다. 큰 구이 팬에 선반에 돼지 고기를 배치하십시오. 덮지 않은 상태에서 30 ~ 35 분 동안 또는 육류 중앙에 삽입 된 순간 온도계를 160 ° F까지 넣을 때까지 로스팅합니다. 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오.

• 3 단계

  도마를 제거하고 각 안심을 얇게 썬다. 저장 용기에 정리하십시오. 4 ~ 24 시간 동안 덮고 식히십시오. 봉사하려면 플래터를 준비하십시오. 샴페인이나 허니 머스타드와 함께 제공하십시오. 50 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 98 칼로리, (1 g 포화 지방, 35 mg 콜레스테롤, 65 mg 나트륨, 4 g 탄수화물, 0 g 섬유, 11 g 단백질.